Le gâteau aux pommes et à la cannelle a un goût et un parfum vraiment unique, simple et authentique. Un gâteau vraiment parfait pour le petit-déjeuner et pas seulement ! La pâte est préparée avec du fromage à tartiner, qui lui donne une texture super moelleuse. Le goût particulier de la cannelle le rend vraiment irrésistible, préparez-le et vous m’en direz des nouvelles…
Si vous aimez les desserts aux pommes, regardez ces recettes gourmandes…
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 199,49 (Kcal)
- Glucides 29,88 (g) dont sucres 16,55 (g)
- Protéines 4,15 (g)
- Matières grasses 7,73 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 2,28 (g)
- Fibres 1,52 (g)
- Sodium 61,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Gâteau aux pommes et à la cannelle
- 200 g fromage frais à tartiner
- 220 g farine 00
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 330 g pommes Golden Delicious (Coupées en lamelles)
- 1 cuil. à café cannelle en poudre (+ pour la décoration)
- 30 ml huile de tournesol
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pomme Golden Delicious (En lamelles pour la décoration)
- q.b. sucre glace (Pour décorer)
Outils
- 1 Grand bol
- 1 Fouet à main
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Moule à gâteau
- 1 Tamis
Étapes
Dans un grand bol, versez le fromage à tartiner avec les œufs et mélangez bien le tout. Ajoutez également le sucre et continuez à mélanger les ingrédients.
Ensuite, tamisez la farine et ajoutez-la en petites quantités, en mélangeant toujours le mélange avec un fouet à main, veillez à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez l’huile en filet, la cuillère de cannelle et enfin la levure tamisée. Incorporez bien tous les ingrédients.
Enfin, préparons les pommes : lavez-les, épluchez-les et coupez-les en lamelles, une fois prêtes, incorporez-les dans la pâte. Versez le tout dans un moule de 22 cm, avec le fond recouvert de papier sulfurisé. J’utilise habituellement un moule à charnière, surtout pour les gâteaux moelleux, ainsi il n’y aura pas de problèmes pour extraire le gâteau une fois cuit, vous le trouvez ici .
Décorez la surface du gâteau avec des tranches de pommes et saupoudrez de cannelle, faites cuire dans un four préchauffé et statique à 180° pendant environ 40 minutes. Le temps de cuisson est indicatif, ajustez toujours selon votre four. Avant de le sortir, faites toujours le test du cure-dent, une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace…
Et bon régal !
Si vous voulez découvrir la pomme entre nutrition et esthétique regardez ici
Conservation du gâteau aux pommes et à la cannelle
Conservation du gâteau aux pommes et à la cannelle
Le gâteau aux pommes et à la cannelle se conserve pendant quelques jours sous une cloche en verre.
Le gâteau aux pommes et à la cannelle se conserve pendant quelques jours sous une cloche en verre.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du yaourt à la place du fromage à tartiner ?
Oui, vous pouvez également utiliser du yaourt, mais il est préférable d’utiliser du yaourt grec pour sa texture épaisse, similaire au fromage à tartiner. D’autres types de yaourt pourraient être trop liquides pour cette pâte.
