Les Muffins roses aux pommes sont délicieux et irrésistibles, un dessert parfait pour toute occasion, mais sûrement une belle idée pour la fête des mères. Ils se préparent rapidement et ne contiennent pas de beurre, ils restent bien moelleux et sentent la vanille. Avec les Muffins roses, le succès est assuré, il suffit d’avoir le bon moule, de travailler la pâte pendant une dizaine de minutes et le tour est joué. Je suis sûre que ces muffins avec leur simplicité et délicatesse conquerront vraiment tout le monde, mais encore plus votre maman !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 202,65 (Kcal)
- Glucides 35,20 (g) dont sucres 18,45 (g)
- Protéines 3,58 (g)
- Matières grasses 6,10 (g) dont saturé 1,39 (g)dont insaturés 4,45 (g)
- Fibres 0,87 (g)
- Sodium 26,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Muffins roses
- 3 œufs
- 120 g farine 00
- 130 g amidon de maïs (maïzena)
- 150 g sucre
- 2 pommes
- 50 ml huile de graines de tournesol
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 125 ml yaourt (saveur vanille)
- 50 ml lait
- q.s. sucre glace vanillé (pour décorer)
- q.s. confettis colorés (rose)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 6 Moules en papier
Pour environ 12 muffins:
Montez les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, ils doivent doubler de volume. Une fois prêts, ajoutez : l’huile en filet et le lait, continuez à mélanger, ajoutez le yaourt à la vanille, l’extrait et les farines tamisées.
La pâte doit être claire et veloutée, maintenant ajoutez le sachet de levure tamisé, faites attention qu’il ne se forme pas de grumeaux. Pendant ce temps, pelez les pommes, coupez-les en petits dés et ajoutez-les au mélange.
Mélangez délicatement, versez la pâte dans les moules en forme de rose, ou dans les moules classiques à muffins.
Enfournez dans le four statique préchauffé à 180°C (réglez-vous toujours selon votre four) pendant environ 25 minutes, ils doivent devenir dorés.
Avant de les sortir du four, faites toujours le test du cure-dent, retirez les muffins du moule seulement après qu’ils aient refroidi. Avant de servir, décorez avec des confettis colorés et du sucre glace vanillé. 😉
Bonne gâterie et bonne fête des mères !
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Conservations et variantes
Les muffins roses peuvent être préparés également avec d’autres fruits, mais aussi avec des pépites de chocolat. Pour avoir des muffins toujours frais et bons comme juste sortis du four, il suffit de les congeler dans les sachets appropriés et de les sortir la veille. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les sortir du congélateur au moment où vous en avez besoin et les passer quelques minutes au four. Croyez-moi, vous aurez toujours un petit-déjeuner frais !
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