Les Pandorini de chiffon cake à l’orange sont une idée astucieuse et gourmande pour les fêtes, parfaits pour le petit déjeuner de Noël. Moelleux, parfumés et rapides à préparer, il suffit d’avoir les moules et les préparer sera vraiment un jeu d’enfant. Ils n’ont rien du pandoro, en effet la pâte est celle du chiffon cake. Ils sont délicieux avec leur goût d’orange et sans beurre, ils sont bons et simples, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les glacer.
Voyons maintenant ensemble les ingrédients pour les préparer ! 😉
Si vous aimez les recettes en portions individuelles, vous pourriez également aimer les
petits sapins de pan brioche au chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Pandorini de Chiffon Cake
- 300 g Farine 00
- 230 g Sucre
- 6 Œufs
- 220 ml Jus d'orange
- 1 Zeste d'orange râpé
- 120 ml Huile de tournesol
- 1 sachet Crème de tartre
- 1 sachet Levure chimique
- 2 cuillères à soupe Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
- q.s. Sucre glace
- 300 g Chocolat noir
- q.s. Petits bonbons colorés
Outils
- Fouet manuel
- Fouet électrique
- Presse-agrumes
- Tamis
- Moule pandorino
- Four
- Four à micro-ondes
Préparation des Pandorini de Chiffon Cake
Pour créer les pandorini de chiffon cake, vous avez besoin de moules à pandoro. Vous pouvez les trouver ici.
Ici vous trouverez également un bon fouet électrique.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs, montez ces derniers en neige ferme avec le fouet électrique et la crème de tartre.
En même temps, dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure, ajoutez le sel et le sucre. Versez également le jus d’orange pressé et le zeste râpé, l’huile de tournesol, les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille.
Mélangez la préparation avec un fouet manuel pour incorporer tous les ingrédients. Ajoutez ensuite les blancs en neige en effectuant des mouvements légers de bas en haut pour ne pas les faire retomber.
Versez la pâte dans les moules à pandoro, laissez toujours un espace, sinon la pâte pourrait déborder du moule.
Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes, ajustez toujours selon votre four et avant de sortir du four, faites toujours le test du cure-dent.
Laissez refroidir et démoulez les pandorini avec précaution. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace ou vous pouvez les glacer.
Cassez le chocolat noir dans un bol adapté au micro-ondes, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou faites-le fondre au bain-marie. Une fois fondu, glacez les pandorini et décorez avec les petits bonbons colorés, laissez le chocolat durcir avant de servir 😉
Conservation et variations de la recette des pandorini de chiffon cake
Les pandorini se conservent moelleux plusieurs jours à température ambiante sous une cloche en verre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les garnir de crème au chocolat blanc Essayez-les, ils sont vraiment gourmands !
Les moules se trouvent dans les magasins spécialisés pour les desserts
Si vous aimez les biscuits, essayez les biscuits de Noël à l’orange, ils sont délicieux !
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