La Tarte de Noël en forme de sapin est un dessert très gourmand, la base est faite avec une pâte sablée à l’orange, la garniture utilisée est la crème de marrons, qui peut être achetée déjà prête. Pour la rendre encore plus gourmande, j’ai ajouté des fruits secs dans la garniture, pour finir le tout avec une décoration de petites étoiles de Noël, qui crée une atmosphère unique. La tarte est parfaite comme dessert de fin de repas, je suis certaine que cette recette dans sa simplicité conquérera grands et petits dès la première bouchée et vous ferez un grand effet!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 251,10 (Kcal)
- Glucides 33,89 (g) dont sucres 14,79 (g)
- Protéines 4,57 (g)
- Matières grasses 12,33 (g) dont saturé 4,30 (g)dont insaturés 5,27 (g)
- Fibres 1,73 (g)
- Sodium 99,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients tarte de Noël en forme de sapin
- 400 g farine 00
- 120 g sucre
- 120 g beurre (froid en morceaux)
- 1 orange (Le jus + le zeste râpé)
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 pincée sel
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 1 pot crème de marrons
- 50 g noisettes grillées (en morceaux)
- 50 g noix (en morceaux)
- 50 g amandes (en morceaux)
- q.s. sucre glace vanillé (Pour décorer)
Outils
- Robot pâtissier "Facultatif pour pâte sablée"
- Moule sapin de Noël
- Film alimentaire
- Presse-agrumes
- 1 Emporte-pièce
Préparation de la tarte de Noël en forme de sapin
Pour créer la tarte en forme de sapin, nous utilisons un moule jetable, vous pouvez le trouver ci-dessus, dans la section outils. La crème de marrons peut également être achetée déjà prête et se trouve dans la section ingrédients.
Sur une planche à pâtisserie, nous versons la farine en fontaine, la pincée de sel, la levure et le beurre froid en morceaux. Nous travaillons la pâte avec les mains, mais ceux qui préfèrent peuvent également utiliser un robot pâtissier avec fouets à crochet. Maintenant, nous ajoutons l’orange râpée, le sucre, l’œuf entier et le jaune. Nous mélangeons les ingrédients et ajoutons progressivement le jus de l’orange. Si la pâte semble trop molle, il suffit d’ajouter un peu plus de farine.
Formons une belle boule et enveloppons-la dans le film alimentaire, maintenant laissons-la reposer au frigo pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, nous nous consacrons à la garniture : nous préparons les fruits secs en les hachant en morceaux grossiers.
Nous sortons la pâte du frigo et étalons la pâte en créant une feuille d’une épaisseur de 4/5 mm. Nous recouvrons le moule en forme de sapin de Noël sans avoir besoin de beurrer et fariner, maintenant nous piquons le fond avec les dents d’une fourchette.
Nous mettons dans le fond de tarte la poudre de fruits secs jusqu’à former une couche, puis nous versons dessus la crème de marrons, nous l’égalons bien. Maintenant, nous étalons sur la planche à pâtisserie une nouvelle feuille de 5 mm et découpons les étoiles pour la décoration.
Nous les plaçons sur la crème, mettons au four préchauffé et laissons cuire à 180° pendant 35/ 40 minutes, nous ajustons toujours avec notre four. Une fois prête, nous sortons du four et laissons refroidir, servons la tarte avec une pincée de sucre glace vanillé et Bonne Dégustation!
Conservation tarte de Noël en forme de sapin
La tarte se conserve à température ambiante pendant quelques jours, sous une cloche en verre.
