Aujourd’hui, je vais vous surprendre avec une recette spéciale ! 😃 Mesdames et messieurs, voici… les pommes au four ! 😃
Une recette qui, dans le cadre du projet 50 nuances de…pomme, ne pouvait absolument pas manquer !
Celle des pommes au four est une recette classique, présente dans toutes les familles, la recette classique que toutes les mamans préparent pour leurs enfants, et les grand-mères pour leurs petits-enfants, que les enfants aiment parce qu’après, ils boivent le jus, que les mamans aiment parce que, pour une raison ou une autre, de cette façon, les pommes plaisent toujours aux enfants.
C’est la recette classique que les enfants plus âgés snobent parce que ça fait trop maman et grand-mère, mais qu’ils redécouvrent plus tard parce que cela leur rappelle tant l’enfance.
Je me souviens encore des pommes au four que ma maman cuisait dans le poêle à bois, il semblait que cuites dans ce four-là, elles étaient meilleures !
Mes enfants en raffolent, et c’est une vraie satisfaction pour moi de voir avec quel plaisir ils mangent… même un fruit, ce qui est presque miraculeux. 😃
Donc… voici la recette de mes pommes au four : pommes et sucre, deux seuls ingrédients pour obtenir un vrai délice. Selon moi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- pommes (je les préfère petites et à peau rouge, royal gala ou fuji)
- sucre (1 cuillère à café rase par pomme)
- eau (un peu, facultatif, si vous voulez obtenir un peu plus de jus)
Outils
- Plats au four
Étapes
Laver soigneusement les pommes.
Disposer les pommes, sans les essuyer, dans un plat allant au four qui les contient à la bonne taille.
Je les asperge avec un peu d’eau (juste un doigt au fond du plat), surtout pour faire en sorte que dans la cavité du pédoncule se récolte un peu d’eau : de cette façon, quand on verse le sucre sur la pomme, une bonne partie du sucre reste « piégé ». Si la peau est mouillée, même les gouttelettes d’eau restantes sur la peau contribuent à ne pas faire glisser tout le sucre au fond du plat.Pour la quantité de sucre, chacun peut ajuster à son goût, pour moi une cuillère à café (même un peu moins, en vérité) suffit amplement.
En ce qui concerne le type de sucre, aujourd’hui j’ai voulu vous proposer la recette traditionnelle, celle de ma maman, et donc j’ai utilisé le sucre semoule classique, parce que c’était celui que ma maman utilisait, mais elles sont aussi excellentes avec du sucre de canne. Eh oui, quand j’étais enfant, on ne savait même pas que le sucre de canne existait ! mais avec les fruits, il se marie très bien, alors pourquoi ne pas l’essayer aussi dans les pommes au four ? 😊Enfourner à environ 200 degrés pendant au moins 20 minutes, voire une demi-heure si vous aimez les pommes bien moelleuses, et en tout cas… pas avant qu’une belle croûte sucrée se soit formée sur la peau et que la peau soit ridée et même un peu grillée !
Excellentes chaudes, mais aussi froides. Slurp !
Avant de vous dire au revoir et de vous donner rendez-vous à la prochaine recette avec des pommes, je vous rappelle que 50 nuances de…pomme est un projet auquel participent un total de 13 blogueurs, moi y compris, unis pour proposer des recettes avec des pommes. Pour plus d’informations sur le projet, et pour voir toutes les recettes proposées jusqu’à présent, lisez ici. Si vous souhaitez relire ma recette précédente, la voici : 50 nuances de…pomme – Chou rouge et pommes 😊
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