Bonjour les amis, voici la recette du jour : les biscuits décorés avec glaçage et vermicelles réalisés par ma fille Flavia. 🤩

Il y a quelques jours, on a envoyé les enfants en vacances chez les grands-parents. Et même si ce n’était que pour quelques jours… eh bien, ils nous ont beaucoup manqué. 😌
Mais aujourd’hui ils sont de retour, alors c’est vraiment le bon jour pour ajouter une recette de Flavia à ce journal de recettes familiales qu’est ce blog.

Dernièrement, Flavia montre un bon sens culinaire (en particulier avec une recette salée dont je vous parlerai bientôt), et elle adore aussi décorer les desserts, surtout les biscuits.
En fait, ceux d’aujourd’hui ne sont pas les premiers biscuits décorés ici : vous vous souvenez de nos biscuits de Noël (qu’à chaque Noël elle réalise) ? 🤩

La production d’aujourd’hui a pourtant une particularité : elle est née sur un coup de tête, celui d’essayer d’imiter, en version biscuit… un donut ! 😀 Et précisément ce donut :

Que mon fils Fabrizio a réalisé, un jeune 3D-designer en herbe qui profite de ces vacances d’été pour s’amuser avec l’infographie (et à mes yeux de maman, il se débrouille plutôt bien pour être un garçon de treize ans 😍).

Et si, au final, la ressemblance entre les biscuits roses de Flavia et le faux donut de Fabrizio n’est pas si… ressemblante, eh bien nous avons quand même adoré les biscuits ! Tant visuellement que gustativement !
Et publier ici le travail de tous les deux me fait tellement plaisir. 😊

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Voici d’autres Recettes de Flavia 👇

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 45 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

👉 La pâte sablée vient comme toujours de la pâte sablée classique, même si on utilise des farines différentes, et elle est similaire à celle des biscuits de Noël mais sans gingembre.

200 g farine type 1
100 g farine d'épeautre
80 g beurre
80 g sucre
1 œuf
Demi cuillère à café levure chimique
selon besoin lait (1-2 cuillères si nécessaire)
glaçage à l'eau pour desserts
glaçage à l'eau pour desserts et biscuits
colorant alimentaire rouge
vermucelles colorés

Ustensiles

Emporte-pièces
Plaque perforée
Papier cuisson
Grille pour gâteaux

Étapes

Verser les deux farines dans un saladier et ajouter la levure.
Verser le sucre, l’œuf, le beurre ramolli mais encore froid coupé en morceaux.
Travailler du bout des doigts pour dissoudre le sucre et incorporer le beurre en évitant de trop le réchauffer.
Si la pâte s’effrite, ajouter une ou deux cuillères de lait. Ce besoin peut dépendre du type de farine utilisé, ou de la taille de l’œuf.
Mettre le pâton obtenu au frigo pendant une demi-heure, puis procéder à la découpe des biscuits avec les emporte-pièces choisis.
Cuire au four à 180° pendant 10–15 minutes (le temps peut varier selon l’épaisseur des biscuits).
Pour faire les biscuits troués, ceux qui ressemblent à des faux-donuts, Flavia a utilisé un emporte-pièce rond, puis pour faire le trou central, ne trouvant pas un emporte-pièce si petit, elle s’est fabriqué un petit cône en papier aluminium (photo suivante) qui, en l’utilisant, s’est un peu aplati, mais bon… je vous assure qu’au départ c’était un cône ! 😀
Pour la décoration elle a utilisé le glaçage à l’eau coloré avec quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Enfin elle a ajouté les incontournables vermicelles colorés.
Bon appétit !
Ah ! Pour ceux qui n’ont pas le temps ou l’envie de décorer… je vous assure que ces biscuits sont délicieux même sans glaçage ! 😊😉
Allez, comme j’ai trouvé deux autres photos, je vous les montre avec fierté ! Même si elles ne sont pas parfaitement nettes… pour nous ça n’a pas d’importance, l’important c’est que ces biscuits décorés faits par Flavia ont été tous mangés tout de suite ! 😀