Les boulettes de viande cuites au micro-ondes sont très faciles à préparer, elles sont cuites de manière diététique sans friture ni rissolage, elles sont sans graisses et se cuisent en 20 minutes, temps de repos inclus.

Si vous ne les avez jamais essayées auparavant… vous devez les essayer tout de suite ! 😀

Ces boulettes de viande cuites au micro-ondes étaient l’un de mes chevaux de bataille, dans les premières années après l’achat du four à micro-ondes. Le micro à l’époque (il y a 30 ans) était un appareil innovant, qui ne pouvait pas manquer dans la cuisine d’une expérimentatrice comme moi. 😃 Mais l’approche différente de la cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles des plaques et des fours auxquelles j’étais habituée le rendait difficile à comprendre pour moi. Et en effet, dans les premiers mois, j’avais accumulé pas mal d’échecs !

Avec les boulettes de viande à la sauce, en revanche, je m’étais immédiatement bien entendue. Non pas grâce à moi, mais parce que j’avais suivi une bonne recette trouvée dans le livre de recettes de ce premier micro-ondes (ou était-ce peut-être un livre ? Mmm la mémoire flanche 🤭). Mais, surtout, c’était grâce à une casserole fantastique que Sandra m’avait offerte. Grâce à ce plat, j’avais changé de cap, passant de la critique à l’éloge du micro-ondes en l’espace de deux jours, il m’avait fait comprendre comment gérer un four à micro-ondes. Voilà pourquoi je ne me lasse jamais de dire qu’il est essentiel de se munir d’un bon plat, et absolument d’un couvercle. Il n’est pas nécessaire d’avoir toute une batterie de casseroles, une seule suffit, mais elle doit être bonne.

Il s’agissait d’une casserole en verre, avec un couvercle également en verre. Je vous avais déjà mentionné cette belle casserole dans l’introduction de la recette des pommes de terre cuites au micro. Malheureusement, elle ne m’appartient plus, elle s’est cassée – damnation – pendant le déménagement. La seule victime du déménagement, parmi plusieurs, pour laquelle encore aujourd’hui, vingt ans après, je ressens un profond chagrin et à laquelle je pense souvent avec regret. Je ne l’ai jamais dit à Sandra, je ne sais pas si c’est une bonne idée de le lui faire savoir maintenant ainsi, sur ces écrans après vingt ans, 😌 mais une explication pour justifier le fait que dans cette recette j’ai utilisé tout autre ustensile est nécessaire, non ? 😂

Ayant perdu la possibilité d’utiliser cette casserole, pendant de nombreuses années, j’avais cessé de cuisiner les boulettes au micro, presque par ressentiment. Jusqu’à ce que, il y a quelques mois, je décide de réessayer en utilisant le plat de pyrex + le couvercle universel.

Le couvercle universel pour micro-ondes est un objet en plastique de faible valeur esthétique, mais qui a l’avantage de ne pas se casser lorsqu’il tombe, ni pendant les déménagements ni jamais, et remplit quand même sa fonction (même s’il n’atteint pas la perfection de ce plat-là).

Le jury familial a beaucoup apprécié ces boulettes de viande cuites au micro-ondes (d’autant plus qu’ils les attendaient depuis des années et des années ! 🤭) c’est pourquoi j’ai décidé de surprendre mon fils et de les cuisiner à nouveau hier. Spécialement pour les proposer à Light and Tasty, qui aujourd’hui est tout consacré aux boulettes ohhh yeahh. 😃

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