Étapes

• Faire cuire les pommes de terre (moi au micro-ondes).

  Que les pois chiches aient été trempés pendant une nuit et ensuite cuits à l’eau pour la soupe que vous avez prévue (peut-être avec du céleri, de la carotte et de l’oignon), ou qu’il s’agisse de pois chiches en boîte… Mixer les pois chiches cuits (avec un peu de chapelure, 1-2 cuillères juste pour donner plus de consistance) en utilisant un mixeur plongeant.

  Ajouter les pommes de terre cuites et une gousse d’ail et mixer le tout ensemble.

  👉 J’ai essayé de les mixer avec le mixeur plutôt qu’avec le mixeur plongeant et le résultat ne m’a pas entièrement satisfaite : le mélange est resté granuleux. Un mélange utilisable tout de même et avec un bon résultat similaire pour les burgers, mais une petite différence dans la consistance finale que j’ai notée et des deux je préfère le résultat du mixeur plongeant.

  Ajouter le reste de la chapelure au mélange et mélanger.

  Préparer les burgers en utilisant un moule pour hamburger (le mien est celui que vous voyez en photo, dans la section Outils je vous en ai indiqué un similaire mais en aluminium).

  👉 En alternative, on peut aussi les modeler avec les mains).

  

• ☝ Facultatif : après la formation, saupoudrer les burgers de romarin haché, en le faisant adhérer avec le bout des doigts, ou en alternative, hacher une gousse d’ail + romarin et utiliser le hachis dans la poêle pendant la cuisson.

  Cuire les burgers de pois chiches et pommes de terre dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. Quelques minutes suffisent en les retournant deux fois.

  Vous pouvez les servir comme simple plat principal ou dans le classique sandwich avec ajout de légumes et sauces à votre goût.

  

• Ces burgers de pois chiches et pommes de terre parfumés à l’ail et au romarin nous plaisent beaucoup ! et si mon mari, qui n’est pas un amateur de pois chiches, les mange avec goût, vous pouvez vous fier ! 😃

• Mise à jour :

  J’ai mis à jour la recette et photographié à nouveau nos burgers de pois chiches qui, recette récurrente chez nous, j’ai cuisiné à nouveau il y a quelques jours. Comme je le fais habituellement, je ne retire pas les photos précédentes pour des raisons sentimentales, car c’est l’une des premières recettes que j’ai publiées. Mais aussi parce que je suis encore satisfaite du rendu que ces burgers ont dans les anciennes photos (pour moi meilleures que les nouvelles ! 😄).

  Mais eh bien … il ne reste qu’à les cuisiner à nouveau !