Étapes

• Faire cuire les pommes de terre (moi au micro-ondes).

  Que les pois chiches aient été trempés toute la nuit puis cuits dans l’eau pour la soupe que vous avez prévue (peut-être avec du céleri, des carottes et des oignons), ou qu’il s’agisse de pois chiches en boîte… Mixer les pois chiches cuits (avec un peu de chapelure, 1-2 cuillères juste pour donner plus de consistance) en utilisant un mixeur plongeant.

  Ajouter les pommes de terre cuites et une gousse d’ail et tout mixer ensemble.

  👉 J’ai essayé de les mixer avec un robot plutôt qu’un mixeur plongeant et le résultat ne m’a pas entièrement satisfait : le mélange est resté granuleux. Un mélange tout de même utilisable et avec un résultat similaire des burgers, mais une petite différence dans la consistance finale que j’ai remarquée, je préfère donc le résultat du mixeur plongeant.

  Ajouter le reste de la chapelure au mélange et mélanger.

  Préparer les burgers en utilisant un moule spécial pour hamburger (le mien est celui que vous voyez en photo, dans la section Outils je vous en ai indiqué un similaire mais en aluminium).

  👉 Alternativement, ils peuvent aussi être façonnés à la main). 

  

• ☝ Facultatif : après le façonnage, saupoudrer les burgers de romarin haché, en le faisant adhérer avec le bout des doigts, ou alternativement hacher une gousse d’ail + du romarin et utiliser le hachis dans la poêle pendant la cuisson.

  Cuire les burgers de pois chiches et pommes de terre dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. Quelques minutes suffisent en les retournant quelques fois.

  Vous pouvez les servir comme simple plat principal ou dans le classique sandwich avec des légumes et des sauces au choix.

  

• Ces burgers de pois chiches et pommes de terre parfumés à l’ail et au romarin nous plaisent beaucoup ! et si mon mari, qui n’aime pas les pois chiches, les mange avec plaisir, vous pouvez me croire ! 😃

• Mise à jour :

  J’ai mis à jour la recette et photographié à nouveau nos burgers de pois chiches qui, recette récurrente de chez nous, j’ai à nouveau cuisiné il y a quelques jours. Comme je le fais habituellement, je ne retire pas les photos précédentes pour des raisons sentimentales, car c’est l’une des premières recettes que j’ai publiées. Mais aussi parce que je suis encore satisfaite du rendu que ces burgers ont dans les anciennes photos (pour moi meilleures que les nouvelles ! 😄).

  Mais bon… il ne reste plus qu’à les cuisiner à nouveau !