Dlin dlon! 🎵 Tu cherches une recette prête en 15 minutes ? 🎶 La voici ! Essaie le cabillaud à la poêle avec des tomates cerises jaunes, je suis certaine que tu l’aimeras ! 🎶

Qu’en pensez-vous ? Ça pourrait marcher comme jingle en rime ? 😄 Avec la musique qui va bien… ça peut marcher pour promouvoir des filets de cabillaud ? 😄

😁😄

Ahhhhh mais oui ! Allez, place aux introductions légères ! Sinon, mais quelle monotonie, ces recettes faites seulement d’ingrédients et de procédés et de poids et de portions et de photos au cadrage parfait !

Qu’est-ce qu’on peut dire d’un plat principal aussi simple que celui-ci, sinon qu’il est facile à faire et prêt en un quart d’heure, pas plus ? Je pourrais dire qu’il n’a pas d’arêtes ? Et qu’il plaît aux enfants ? Ouiii bien sûr ! Mais ce sont des choses qu’on dit toujours quand il s’agit de filets de cabillaud ! 😁

Parfois, j’essaie de le rendre un peu comique. 😊 Même si aujourd’hui, je tiens vraiment à ajouter quelque chose de plus sérieux sur la recette, à savoir que le cabillaud que j’ai cuisiné aujourd’hui provient d’une pêche durable certifiée MSC, une pêche qui veut préserver la population marine en luttant contre la surpêche et la pêche destructrice.

J’ai commencé il y a quelques années à acheter ce type de poisson surgelé, après avoir vu un documentaire sur les grands chalutiers (les Monster Boats), qui malheureusement pêchent de manière destructrice et sans respecter les rythmes de repeuplement des mers.

Parfois, on ignore simplement certaines choses, et l’existence de telles méthodes de pêche industrielle nuisibles, il faut le dire, je ne la connaissais pas, ou je ne m’étais pas suffisamment arrêtée pour y réfléchir. Avec une simple recherche en ligne, vous pourrez voir de quoi il s’agit, et je ne doute pas qu’ensuite vous commencerez aussi à vérifier que les paquets portent le label MSC, comme moi.

Le cabillaud est un poisson très léger et digeste et pauvre en graisses. Le cabillaud bouilli, assaisonné seulement d’huile et de persil, a été l’un des poissons de mon enfance, il était l’un des seconds plats de poisson récurrents, avec les soles, que maman nous préparait quand nous étions enfants, généralement à midi en rentrant de l’école.

Maintenant, notre style de vie n’est plus celui de mon enfance, les rythmes (ou devrais-je dire les rituels) des courses chaque matin et de cuisiner toujours des choses fraîches à peine achetées ont été dépassés, le poissonnier de confiance d’alors n’est plus là, et la capacité de maman à reconnaître le poisson frais en le regardant dans les yeux, et qu’elle m’avait enseignée, a laissé place à une vie quotidienne rythmée par d’autres priorités. L’une d’elles est, en bien et en mal, la nécessité de déjeuner rapidement, et de devoir préparer le déjeuner en dix minutes.

Eh bien, quelle introduction aujourd’hui ! Je suis passée d’une petite chanson en rime à l’exploitation des mers et j’ai fini par la nostalgie des temps passés… ahah arrêtez-moi !! 😄

Enfin non, une dernière chose ! Ce cabillaud à la poêle avec tomates cerises jaunes est ma proposition pour la rubrique Light and Tasty, sujet du jour : un plat principal simple et rapide ! Bon appétit !!!

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