Comme annoncé dans la recette d’hier, j’ai pour vous une deuxième recette tirée du film Amour à quatre mains. Je n’ai pas pu résister à la tentation d’essayer de cuisiner la caponata au cacao, la recette principale du film, l’une des recettes de famille que le chef Gavin Bloom garde précieusement dans son carnet secret. Et qui deviendra une recette à succès après être apparue dans le The Chicago Post, et après avoir été victime de vol intellectuel par un critique gastronomique ambitieux et opportuniste.

Si vous êtes curieux d’en savoir plus sur ce film, et sur les raisons pour lesquelles je me consacre à cette série de recettes tirées de films romantiques (c’est-à-dire de série B), je vous invite à lire mon article dédié à ce film, Amour à quatre mains, et ensuite aussi l’article de Lucius Etruscus, qui m’accompagne sur son blog Il Zinefilo dans ce voyage ciné-culinaire amusant.

Alors, après avoir pris le petit déjeuner avec les scones bicolores (délicieux, n’est-ce pas ? 😊), que diriez-vous maintenant de préparer le déjeuner en cuisinant une caponata au cacao?

Vous avez tout le temps de la cuisiner, et de la déguster immédiatement, chaude ou tiède (elle est délicieuse !). Mais sachez qu’elle est également excellente froide, garantie prouvée !

Si vous avez déjà d’autres plans pour le déjeuner, préparez-la maintenant tout de même, ainsi pour le dîner, vous aurez une excellente caponata au cacao déjà prête à être servie, et vous pourrez en faire une fête. 😋

J’ai entendu parler de la caponata au cacao pour la première fois lorsque j’ai vu pour la première fois ce film Amour à quatre mains. Un film pour la télévision de faible valeur cinématographique, mais qui me tient à cœur pour les raisons que je vous ai racontées dans l’article d’hier, auquel je vous renvoie à nouveau.

Que les Siciliens ne m’en veuillent pas, mais à mon âge avancé, je n’avais vraiment aucune idée que la caponata enrichie de cacao était une recette qui existait réellement. À ce moment-là, pendant la vision du film, j’avais pensé que c’était juste une trouvaille audacieuse du scénariste. 😅😃

Étant donné que c’était un film vaguement improbable, je l’avais considéré comme une recette appropriée, c’est-à-dire suffisamment insolite pour pouvoir être insérée dans un film qui, comme tous les films romantiques, flotte entre le romantique et le fabuleux… en somme, il était possible qu’un chef américain ait eu l’idée d’ajouter du cacao dans les aubergines. Non ? 😁

Et puis je découvre que la recette existe. Et après avoir essayé de me cultiver en matière de caponata au cacao et au chocolat noir, en lisant divers articles et recettes trouvées en ligne (jetez un coup d’œil vous aussi, par exemple ici, ici, et ici), je m’y suis essayée. En essayant de cuisiner exactement la recette du film (je l’ai à peine modifiée !).

Les ingrédients sont identifiables grâce à une image fixe du carnet du chef (je vous montrerai une capture d’écran lors de la procédure), mais c’est une recette (comme je l’ai découvert ensuite) qui peut être déclinée en de multiples variantes. Et, compte tenu de combien j’ai (nous avons !) aimé cette version, je suis sûre qu’elles sont toutes aussi gourmandes.

Vraiment délicieuse. Quelle idée géniale d’ajouter du cacao dans la caponata !

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👇 Ci-dessous, je vous laisse les liens des deux premières recettes romantiques de cette série un peu particulière mais à laquelle je me consacre avec passion et véritable amusement.

Et je vous laisse aussi le lien de la caponata de chez moi (que nous appelons en réalité poivronade, ou mélange), celle que ma maman m’a enseignée, donc très romagnole et différente de celle sicilienne, mais je vous les recommande toutes les deux ! 👇