Préparation

• Aujourd’hui je serai brève et concise avec les instructions, la recette est simple à réaliser, j’ai pris pas mal de photos, et je suis certaine que vous pourrez reproduire cette recette avec une extrême facilité rien qu’en regardant les photos 🙂

  Tout d’abord, éplucher la citrouille, la couper en morceaux et la cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à pleine puissance. Laisser refroidir, puis la mixer avec la moitié de la liqueur Strega pour obtenir une purée.

  

• Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter la purée de citrouille, le yaourt, l’huile, le reste de la liqueur Strega.

  Mélanger avec le batteur, de préférence à basse vitesse.

  

• Ajouter la farine, la fécule et le demi-sachet de levure en tamisant le tout et en mélangeant délicatement à la main.

  

• À ce stade, le gâteau est déjà prêt à être cuit en version ‘nature’.

  😉 La recette originale (celle de la ‘version pour l’anniversaire de Fabrizio’) contenait des raisins secs. Et en fait, j’avais même fait tremper une poignée de raisins secs. Seulement, à la dernière minute, j’ai croisé par hasard une tablette de chocolat à l’orange dont j’ignorais l’existence chez moi (achats non faits par moi !) et il m’a semblé une excellente idée de remplacer les raisins secs par le chocolat à l’orange. Vous pouvez essayer la version avec les raisins secs en reproduisant les célèbres muffins au nez. 🙂

  Verser la moitié du mélange dans un moule à gâteau beurré (et fariné si le moule l’exige, ou recouvert de papier sulfurisé), ajouter le chocolat, recouvrir avec le reste du mélange.

  

• Cuire.

  Four à 220 degrés pendant 15 minutes, puis à 180 pour 15 minutes supplémentaires. Temps et températures variables comme toujours en fonction du four et du moule utilisé.

  

• Pendant la cuisson, prenez un instant pour apprécier le délicieux parfum qui envahira votre cuisine, je vous le recommande !

  😀

  Après l’avoir sorti du four, laisser refroidir le gâteau sur une grille.

  

• Préparer le glaçage (vous pouvez consulter la recette complète ici) et le répartir sur la surface du gâteau.

  ☝ Le glaçage, s’il est blanc, deviendra presque transparent s’il est étalé finement, mais il a son utilité car il contribue à maintenir le gâteau moelleux, au cas où vous voudriez le conserver pour le lendemain. 😉

  Puisque c’est Halloween aujourd’hui, j’ai voulu faire aussi une décoration à thème en dessinant une toile d’araignée de glaçage coloré (par-dessus le voile de glaçage transparent appliqué avant).

  Je suis très satisfaite de la couleur obtenue, j’ai vraiment réussi à obtenir la couleur vomito que je m’étais fixée ! 😀

  Dommage seulement que je me sois lancée dans la réalisation juste 5 minutes avant le petit-déjeuner (à 7 heures du matin !) et Flavia était pressée de manger une tranche et de filer prendre le bus pour aller à l’école, non sans m’avoir demandé d’envelopper une deuxième tranche pour la récréation. Enfin tout va bien, c’est comme ça qu’une blogueuse doit être organisée ! 🤪

  Cela veut dire que j’ai devant moi une année entière pour m’entraîner à dessiner des toiles d’araignée en glaçage un peu plus artistiques que celle-ci ! Quand on dit être prévoyant ! 💪

  Amusez-vous !

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