Étapes

• Bien laver la courge.
  La peau après cuisson au four deviendra tendre et pourra être mangée, ce que je vous conseille vraiment de faire. 

  Je vous conseille de laver très bien la courge, peut-être en la frottant avec une petite brosse (surtout si la peau est rugueuse).

  Trancher la courge en la maintenant en appui sur une planche à découper.

  Pour l’épaisseur des tranches, ajustez-vous selon votre goût, moi je préfère les trancher finement (environ un demi-centimètre) ainsi j’ai la certitude que la peau soit bien cuite, en outre de cette manière le temps de cuisson sera raisonnable, bien qu’il faille quand même un peu plus de temps pour la peau que pour la chair.

  Disposer les tranches sur la plaque recouverte de papier cuisson en les superposant légèrement entre elles.

  Répartir l’ail haché et le romarin sur les tranches. 

  On peut hacher le romarin avec l’ail ou l’utiliser en branches entières pour pouvoir éventuellement le retirer à la fin de la cuisson.

  Compléter avec un filet d’huile, juste un tout petit peu, et enfourner à 200 degrés.
  Le temps de cuisson, comme je le disais, peut varier en fonction de l’épaisseur des tranches et de la variété de la courge. La mienne a cuit en 25 minutes.

  Naturellement, si l’idée de manger la peau ne vous attire pas, vous pouvez l’éplucher avant la cuisson, ou simplement la retirer après cuisson en utilisant la pointe d’un couteau.

  

• C’est vraiment un accompagnement facile, c’est sain car cuit de manière simple et sans graisse, c’est un plat diététique parfait mais il convient également comme accompagnement des jours de fête, et il est idéal pour les enfants et les personnes âgées, car la courge après la cuisson devient très tendre (et même la peau devient tendre).

  Allez, qu’attendez-vous pour essayer ? 😉

  ☝ Vous pouvez trouver toutes mes recettes avec la courge dans cette collection 👉 Collection de recettes avec la courge