Quand on achète une nouvelle friteuse à air, il faut la tester avec une recette facile, vous êtes d’accord ? 😊 Après avoir cuit les poivrons rôtis, tout simples, j’ai essayé avec des courgettes. Les voici à peine sorties, mes courgettes cuites à la friteuse à air, parfumées à la menthe et au basilic :
Mais je dois vous avouer que j’ai dû refaire l’essai deux fois, car la première fois ce fut un flop. Elles n’avaient pas bien cuit, ou plutôt elles s’étaient juste ratatinées, et ça m’a un peu découragée, je dois le dire. Puis – grâce à Michela et à une de ses expérimentations où je me reconnais souvent 😍 – j’ai compris où j’avais fait l’erreur : d’abord, je les avais trop cuites, mais surtout je les avais cuites sans huile ! Chose apparemment à ne pas faire avec la friteuse à air… il en faut très peu, mais il en faut !
Je passe tout de suite à la recette !
👇 Et si ça vous dit, jetez aussi un œil aux 3 autres recettes avec ma nouvelle friteuse à air, elles sont super faciles ! 👇
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 2 courgettes (environ 400 g)
- 8 g huile d'olive extra vierge
- menthe
- basilic
Ustensiles
- Friteuse à air
Étapes
Laver et couper les courgettes en morceaux.
Les mettre dans un bol et les assaisonner avec une cuillère à café (bien pleine) d’huile.
Bien mélanger, avec une cuillère ou, mieux encore, avec les mains, puis verser dans le panier de la friteuse à air.
Faire fonctionner la friteuse à air pendant 10 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, préparer les herbes aromatiques : j’ai utilisé de la menthe et du basilic, qui ont miraculeusement survécu sur ma terrasse 😄 mais vous pouvez utiliser les herbes que vous préférez (et éventuellement ajouter une gousse d’ail).
Ouvrir le panier et ajouter les herbes aromatiques grossièrement déchirées à la main.
Mélanger les courgettes et refermer le panier.
Faire fonctionner l’appareil encore 10 minutes toujours à 200°.
À la fin du temps, si vous voulez les dorer davantage, remuez une seconde fois et faites cuire encore 2-3 minutes.
Les voici prêtes, les courgettes cuites à la friteuse à air :
Bon appétit !!!!
Conseils sans sel
Comme je l’ai déjà dit dans d’autres recettes à la friteuse à air (par exemple dans celle-ci), les légumes réussissent vraiment bien, la cuisson à l’air préserve leur saveur naturelle, sans dispersion. L’ajout d’herbes aromatiques complète le tout et nous permet de ne pas ajouter de sel. Pour ceux qui ne sont pas encore habitués à cuisiner sans sel, je suggère aussi d’utiliser une pincée de piment ou de paprika. 🙂
Si vous souhaitez réduire ou éliminer le sel, souvenez-vous toujours de :
▫ Réduire le sel progressivement, le palais doit s’habituer petit à petit et ne pas percevoir la diminution progressive.
▫ Utiliser des épices. Piment, poivre, curry, muscade, cannelle, clou de girofle, cumin…
▫ Utiliser des herbes aromatiques. Basilic, persil, origan, thym, sauge, marjolaine, romarin, menthe…
▫ Utiliser des graines. Sésame, pignons, amandes, noix…
▫ Utiliser des légumes ou fruits piquants. Ail, oignon, citron, orange…
▫ Utiliser des condiments au goût marqué comme le vinaigre, de vin ou balsamique.
▫ Utiliser mon granulé végétal sans sel et le gomasio.
▫ Privilégier les aliments frais.
▫ Éviter les cuissons dans l’eau, préférer des cuissons qui ne dispersent pas les saveurs (grille, papillote, vapeur, micro-ondes)
▫ Éviter d’apporter la salière à table !
▫ Se permettre parfois un écart. Ça fait du bien au moral et aide à tenir le cap.
Si vous ne voulez pas, ou ne pouvez pas, renoncer au sel :
▫ Vous pouvez quand même essayer mes recettes en salant selon vos habitudes.
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