Lorsqu’on achète une nouvelle friteuse à air, il faut la tester avec une recette facile, vous êtes d’accord ? 😊 Après avoir rôti des poivrons, très faciles, j’ai essayé avec les courgettes. Et les voici à peine sorties du four, mes courgettes cuites dans une friteuse à air, aromatisées à la menthe et au basilic :
Mais je dois vous avouer que j’ai dû faire cet essai deux fois, car le premier essai a été un flop. Elles étaient mal cuites, en fait plus que cuites, elles étaient juste ratatinées, et ça m’a un peu découragée, je dois le dire. Puis – grâce à Michela et à une de ses expérimentations dans lesquelles je me retrouve très souvent 😍 – j’ai compris où j’avais fait erreur : premièrement, je les avais trop cuites, mais surtout je les avais cuites sans huile ! Chose qu’évidemment avec la friteuse à air… il ne faut pas faire. Il en faut très peu, mais il en faut un peu !
Je passe tout de suite à vous raconter la recette !
👇 Ensuite, si vous voulez, jetez un œil aussi aux 3 autres recettes avec ma nouvelle friteuse à air, elles sont super faciles ! 👇
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Santé
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 courgettes (environ 400 g)
- 8 g huile d'olive extra vierge
- menthe
- basilic
Outils
- Friteuse à air
- Friteuse à air
Étapes
Laver et couper en morceaux les courgettes.
Les mettre dans un bol et les assaisonner avec une cuillère à café (pleine) d’huile.
Bien mélanger, avec une cuillère ou mieux encore avec les mains, et les verser dans le panier de la friteuse à air.
Actionner la friteuse à air pendant 10 minutes à 200°C.
Pendant ce temps, préparer les herbes aromatiques : j’ai utilisé de la menthe et du basilic, qui ont miraculeusement survécu sur ma terrasse 😄 mais vous pouvez utiliser les herbes aromatiques de votre choix (vous pouvez éventuellement ajouter une gousse d’ail).
Ouvrir le panier et ajouter les herbes aromatiques grossièrement déchiquetées avec les mains.
Mélanger les courgettes et fermer le panier.
Actionner l’appareil pour encore 10 minutes toujours à 200°.
Une fois le temps écoulé, si vous souhaitez les dorer davantage, mélangez une deuxième fois et faites cuire pendant encore 2-3 minutes.
Les voilà prêtes, les courgettes cuites dans une friteuse à air :
Bon appétit !!!!
Conseils sans sel
Comme je l’ai déjà mentionné dans d’autres recettes avec la friteuse à air (par exemple dans celle-ci), les légumes ont vraiment un excellent résultat, la cuisson à air conserve leur goût naturel, sans dispersion. L’ajout, ensuite, des herbes aromatiques complète l’œuvre et nous permet de ne pas ajouter de sel. À ceux qui ne sont pas encore bien habitués à cuisiner sans sel, je suggère aussi l’utilisation d’une pincée de piment ou de paprika. 😊
Si vous êtes intéressé à réduire ou éliminer le sel, souvenez-vous toujours de :
■ Diminuer le sel progressivement, le palais doit s’habituer petit à petit et ne doit pas remarquer la réduction progressive.
■ Utiliser les épices. Piment, poivre, curry, muscade, cannelle, clous de girofle, cumin…
■ Utiliser les herbes aromatiques. Basilic, persil, origan, thym, sauge, marjolaine, romarin, menthe…
■ Utiliser les graines. Sésame, pignons, amandes, noix…
■ Utiliser des légumes piquants ou des fruits. Ail, oignon, citron, orange…
■ Utiliser des assaisonnements au goût intense comme le vinaigre, de vin ou balsamique.
■ Utiliser mon granulé végétal sans sel et le gomasio.
■ Préférer les aliments frais.
■ Éviter les cuissons dans l’eau, préférer des cuissons qui ne dispersent pas les saveurs (grill, en papillote, vapeur, micro-ondes)
■ Éviter de mettre la salière à table !
■ Se permettre parfois une entorse à la règle. Ça fait du bien à l’humeur et aide à persévérer.
Si vous ne voulez pas, ou ne pouvez pas, renoncer au sel :
■ Vous pouvez tout de même essayer mes recettes en salant selon vos habitudes.
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