Nous y voilà encore, ce dessert au kiwi eh non, ce n’était pas la recette que j’avais décidé de faire ! 😃

En fait, je vous dirai que ce dessert au kiwi à la fin me semble plus être un goûter, une collation, une pause gourmande, un bon et sain petit dessert light à base de kiwi, kéfir, ricotta, noix de coco et une pincée de zeste de citron.

Voilà, maintenant que je vous ai dévoilé toute la recette… pourquoi écrire l’introduction ? 😁

Ahhh, vous pensiez vous être épargné l’introduction hein ? 😄

Mais non, je ne peux pas ne pas vous raconter les coulisses de ce dessert au kiwi, devenu en cours de route goûter au kiwi, puis verrine au kiwi, et ensuite dessert rapide au kiwi. Bref, je l’ai refait quatre fois avant de trouver la bonne combinaison de saveurs qui me plaisait et de décider du définitif dessert au kiwi en verrine (ou verre, si vous voulez doubler ou tripler, ou plus, les doses).

La raison de toute cette expérimentation est que je devais me remettre de la déception de la recette ratée que j’avais préparée. J’étais partie toute confiante que cette fois je m’en sortirais avec une recette rapide, de celles où il suffit de mélanger et voilà… mais non. La recette que j’avais choisie et qui devait être une garantie (prise d’un magazine que je conservais dans mon archive-découpures depuis des décennies) malheureusement, terrible réalité, m’a complètement échouée, inexploitable ! 🤷‍♀️

Boh, est-ce peut-être parce que j’ai remplacé la pomme par le kiwi ? Cela pourrait-il être ? Mais dans ma tête, réduire une pomme en purée ou réduire un kiwi en purée ne devrait pas faire de différence. Ou bien si ? Allez, dites-moi que c’est la faute à la recette ! Oui, oui, c’est sûrement ça ! 🤪

Mais quoi qu’il en soit, il est vrai que rien n’arrive jamais pour nuire, bien au contraire.

Au final, le meilleur de toute l’aventure est que cette recette inutilisable m’a incitée à retrousser mes manches un peu plus, et à obtenir (après avoir mangé, tous moi, quatre verrines… mais peu importe, elles sont light !) – une recette bonne, saine, simple et, oui oui, light. Donc parfaite pour la rubrique du lundi la plus belle qui soit, l’intemporelle Light and Tasty, aujourd’hui dédiée aux vitamines fondamentales, essentielles, indispensables.

Et quoi de mieux qu’un bon kiwi – riche en vitamines C et K – pour notre dessert, petit dessert, collation quotidienne etc. ? 🥝🥝🥝

(Pour les détails sur les propriétés du kiwi, ici vous pouvez consulter un tableau utile avec les micro- et macro-nutriments).

Prêts pour la recette ? Allez, on commence ! 🤩

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