Parfois les recettes ont leur propre vie et naissent ainsi, par leur volonté. Comme celle-ci que je vous raconte aujourd’hui, que sur suggestion de ma fille j’ai appelée Gélatine Radioactive. 🤭

En réalité elle devait s’appeler autrement, et devait être d’un vert d’une toute autre tonalité, car la recette que je voulais reproduire (la gélatine de catarrhe du livret Orrende Merende de Roald Dahl) utilisait de la gélatine au citron. N’ayant pas de citrons à la maison, j’ai décidé de les remplacer par du sirop de menthe.

Mais sans considérer, dans la frénésie de l’expérimentation personnelle, que j’obtiendrais une couleur qui n’aurait rien à voir avec la couleur du catarrhe! 😂

Après avoir coupé la gélatine, les petits carrés vus à contre-jour me rappelaient des émeraudes. Jolis, belle couleur, beaux reflets, ils me plaisaient, mais…

Je me suis torturée un moment en essayant de faire correspondre ces émeraudes de gélatine avec le thème d’Halloween, puis quand j’étais presque sur le point d’abandonner, Flavia a dit : « ça a l’air radioactif! ».

Comment ferais-je, si en certains moments essentiels je n’avais pas Flavia pour m’aider! 🤩

Et donc je l’ai, voici ma proposition monstrueusement inquiétante pour Light and Tasty, la rubrique du lundi aujourd’hui dédiée à Halloween.

Et maintenant… mes enfants, qu’en dites-vous, vous voulez essayer ce goûter radioactif? 😄☠💀☠😜☠👻

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Créative
Saisonnalité: Halloween

Ingrédients

200 g eau
50 g sirop de menthe
1.5 g agar agar (en poudre)
6 raisins noirs
1 kiwi

Outils

Casserole
Fourchette
Verres

Étapes

Verser l’eau et le sirop de menthe dans une casserole.
Ajouter l’agar agar en poudre.
Faire bouillir pendant 3 minutes (ou en tout cas pendant le temps indiqué sur l’emballage de l’agar agar) en remuant avec une cuillère ou une fourchette.
Éteindre le feu et laisser tiédir le liquide (mieux vaut le transférer dans un autre récipient).
Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Quand elle est gélifiée, retourner la gélatine sur une assiette.
NB : je vous invite à lire aussi la recette de base de la gélatine avec agar agar (aussi appelée kanten) –> ICI
Couper la gélatine.
Jolie n’est-ce pas? 😊
Réduire en dés la gélatine et couper en morceaux irréguliers le raisin et le kiwi.
Écraser avec une fourchette une partie de la gélatine.
Écrasée ainsi, la gélatine sera utile comme liant et il sera plus facile de ramasser ce mélange fruit-gélatine avec la cuillère (si vous le souhaitez, vous pouvez la mixer pour obtenir une purée plus fine).
Composer les verres : insérer de manière irrégulière la gélatine, à la fois en cubes et en purée, le raisin et le kiwi.
Compléter avec des cubes de gélatine sur la surface.
C’est un dessert aux fruits frais et agréable que nous avons beaucoup apprécié et que nous avons mangé avec plaisir. 🎃
Quelques suggestions pour utiliser la Gélatine Radioactive à une fête d’Halloween:
🔹 Placer la gélatine radioactive dans des récipients transparents.
🔸 En cas de grande quantité, utiliser une carafe ou un bol à punch et servir avec une louche.
🔹 Placer le récipient (transparent) près d’une source lumineuse afin que les reflets de la lumière sur la gélatine puissent la rendre plus… radioactive.
🔸 En utilisant des petits bols individuels, cela peut aussi être un marque-place original.
Je vais tout de suite ajouter cette Gélatine Radioactive à la Recueil de recettes pour Halloween. Allez jeter un coup d’œil aux autres recettes, je vous le recommande!
Bon Halloween de la part de moi et de l’équipe Light and Tasty à qui je vous renvoie pour les recettes: 👇