Cela faisait un moment que l’idée de tenter de faire la gelée d’orange me trottait dans la tête.
Après le succès rencontré par la gelée au citron, qui nous a vraiment beaucoup plu, j’avais prévu d’essayer avec l’orange dès que possible.

Puis, comme mon temps de réflexion est toujours un peu long 😄, Encarna est venue à mon secours (ciaooo Encarna! 🙆‍♀️), en m’envoyant une photo de sa gelée d’orange réalisée en suivant ma recette de gelée au citron. La photo, que je vous invite à regarder car elle est vraiment belle, est insérée dans cette page, dédiée à mes recettes faites par vous.

Et ainsi, forte du jugement d’Encarna avec laquelle je me suis consultée, je me suis lancée.
Le premier essai, je l’avoue, n’a pas été formidable : j’ai obtenu une gelée d’orange avec un arrière-goût amer que je ne savais pas expliquer. Avais-je mal pesé le sucre ? Était-ce dû à la qualité des oranges ? Et pourtant, c’étaient certainement des oranges bio et de provenance sicilienne certaine, mais c’était ainsi.
Naturellement, j’ai réessayé, mais cette fois avec une modification qui s’est avérée gagnante : j’ai ajouté le jus. 😉

Cette gelée d’orange est un excellent dessert après un repas, mais elle est également idéale pour une pause fraîche et légère à n’importe quel moment de la journée.
Les enfants l’adorent, en fait, les enfants préfèrent peut-être plus la gelée d’orange que celle au citron (ils ne sont pas tous comme mon fils, qui adore les citrons ! 😃).

Certes, elle contient du sucre. Mais c’est un dessert totalement sans gras, c’est pourquoi je la considère comme une recette light, même si peut-être pas tout le monde sera d’accord avec moi à cause de la présence de sucre (qui peut cependant être réduit si les oranges utilisées sont sucrées).

Bien, si vous avez trois ou quatre oranges à la maison… on commence la recette ?

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