Name: Glaçons au jus d’orange
Prep time: 5 min
Yield: 15 glaçons
Cuisine: Italienne
Ingredients: 90 g jus d'orange (dans mon bac à glaçons 6 g par glaçon); 50 g orange (15 morceaux); 15 brins romarin; grenade; groseille rouge; raisin; myrtilles; menthe

Ces glaçons au jus d’orange aromatisés au romarin ont été la nouveauté de notre apéritif de Noël. 😊

Comme chaque année le jour de Noël, ma belle-sœur et mon frère nous ont régalés avec des propositions originales auxquelles nous avons tous réagi par l’inévitable, proverbial, « Oooohhhhh 😮 !!! ».

Pendant ce temps, je pensais… « Je dois les copierrrr !!! ». 😃

Ce que je fais justement maintenant, car pendant que j’écris cette introduction, mes glaçons au jus d’orange personnels sont déjà au congélateur, en train de se glacer !

C’est un plaisir, essayez-les tout de suite aussi ! Avez-vous du jus d’orange à la maison ? Ou des oranges à presser ?

Faites-les ! Ils sont si jolis qu’ils rendront vos apéritifs très scénographiques !

Ils peuvent être utilisés dans des cocktails, qu’ils soient alcoolisés ou non 🍸, ou dans le champagne, comme nous l’avons fait le jour de Noël, et comme nous le ferons sûrement pour le toast du Nouvel An. 🥂

Ils peuvent être enrichis avec des grains de grenade pour donner une touche de couleur de Noël, ou les ingrédients peuvent être variés : par exemple, en utilisant une feuille de menthe à la place du romarin, ou une myrtille, un grain de raisin ou quelques baies de groseille à la place du morceau d’orange. Bref, amusez-vous !

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glaçons au jus d'orange et romarin congelés

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 3 Heures
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 15 glaçons
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour 15 glaçons

90 g jus d'orange (dans mon bac à glaçons 6 g par glaçon)
50 g orange (15 morceaux)
15 brins romarin
grenade
groseille rouge
raisin
myrtilles
menthe

Outils

Bac à glaçons

Étapes

Voici ce qu’il vous faut : jus d’orange, orange coupée en morceaux et romarin.
La procédure est, comme vous pouvez l’imaginer, très simple :
Bien laver l’orange, la couper en tranches puis chaque tranche en petits quartiers.
Pour 15 glaçons, 3 tranches suffisent, selon la taille des quartiers (et selon la taille des glaçons).
Bien laver le romarin et détacher les brins nécessaires de la tige.
Insérer un morceau d’orange et un brin de romarin dans chaque compartiment du bac.
Ajouter éventuellement de la grenade ou des groseilles pour un effet coloré de Noël, ou remplacer le romarin par une feuille de menthe.
Verser le jus d’orange dans le bac.
Mettre au congélateur et attendre que ça gèle.
Le temps de congélation peut varier de 2 à 4 heures, en fonction de divers facteurs tels que la taille des glaçons ou la température initiale du jus d’orange. Je les ai préparés le soir, donc ils ont passé la nuit au congélateur.
Une fois congelés, les extraire du bac.
À l’aide d’une pince à glaçons ou d’une cuillère, placer un glaçon dans chaque verre.
Verser le champagne, ou le prosecco, ou la boisson de votre choix, et servir immédiatement.