Mais savez-vous que la recette des haricots verts à l’arrabbiata est arrivée chez nous, imaginez un peu… grâce à une émission télévisée ? 😃

Maintenant cela me fait sourire, mais à l’époque – vraiment, hein – je n’avais aucune idée que les haricots verts pouvaient se cuisiner à la tomate. J’avais appris de ma mère à les cuisiner de la manière la plus simple qui soit, c’est-à-dire bouillis puis passés à la poêle avec de l’huile et de l’ail, et jusqu’à ce moment-là, pour moi, c’était la seule manière possible de cuisiner les haricots verts.

Après m’être mariée, pendant quelque temps, j’avais renoncé aux haricots verts parce que mon mari ne les aimait pas. Je le faisais par respect pour ses goûts, mais surtout pour une raison pratique, à savoir éviter de cuisiner deux accompagnements différents pour seulement deux personnes. Eh oui, j’étais encore ignorante de combien je devrais ajuster ce sens pratique après l’arrivée des enfants et de leurs aversions pour les légumes ! Mais ça, c’est une autre histoire. 😂

Quoi qu’il en soit, revenons aux haricots verts, ce jour-là, en regardant cette émission télévisée, dont je ne me souviens malheureusement pas du titre (ce qui est certain, c’est que c’était à l’époque où les recettes à la télévision étaient bien plus rares qu’aujourd’hui), j’ai fait cette découverte fondamentale de l’existence des haricots verts à l’uccelletto. Je l’avais trouvée une idée fabuleuse, à tester immédiatement sur le conjoint réfractaire aux haricots verts.

Essayée dans la version épicée, la recette s’est révélée un franc succès, et à partir de ce jour-là (et qui l’aurait cru ?) nous avons découvert qu’il n’était pas du tout vrai que les haricots verts ne lui plaisaient pas 😅 et les haricots verts à l’arrabbiata sont devenus ma façon préférée de les cuisiner. En plus, ils plaisent aussi à mon fils, ce qui, croyez-moi, est vraiment miraculeux.

Morale de l’histoire : parfois, les émissions de cuisine sont utiles !

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