Et voici la recette d’aujourd’hui : les lasagnes aux artichauts.

C’est le plat (ou plutôt le plat à gratin) que j’ai préparé avec des pâtes aux œufs faites maison dont je vous ai parlé hier.

Les lasagnes aux artichauts sont une excellente alternative aux lasagnes classiques faites avec du ragoût. Elles sont tout aussi savoureuses et parfaites pour le déjeuner du dimanche.

Même si rien n’interdit de les manger un jour de semaine normal, au contraire ! On peut les cuire le soir, pour ensuite en faire, le lendemain, un excellent repas rapide adapté à la pause déjeuner, qui peut être réchauffé au micro-ondes, c’est parfait pour une pause déjeuner car c’est un plat unique parfait (comprend des glucides, des protéines et des légumes, il ne manque rien, non ? 😊).

Comme pour d’autres types de lasagnes, les lasagnes aux artichauts peuvent être préparées à l’avance : on peut les garder au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson, ou bien les congeler (crues ou cuites, je préfère les congeler crues pour les cuire après décongélation, mais c’est une préférence personnelle, elles réussissent bien dans les deux cas).

Cette fois, je ne les ai pas congelées, je les ai préparées le soir, mises au réfrigérateur et cuites le lendemain, et voici la photo de la portion – aussi grande que tout le plat ! – que j’ai mangée :

Je n’ai pas pu photographier le plat entier parce que quelqu’un, que je ne nommerai pas, a coupé les portions et les a servies pendant un moment de distraction de ma part ! 😃 Apparemment, on ne peut vraiment pas résister aux lasagnes aux artichauts !

Tout comme on ne peut pas résister aux lasagnes de tout autre type 😉 comme celles-ci : 👇