Voici la recette du jour : les lasagnes aux artichauts.

C’est le plat (en fait la lèchefrite) que j’ai préparé avec la pâte aux œufs faite maison dont je vous ai parlé hier.

Les lasagnes aux artichauts sont une excellente alternative aux lasagnes classiques au ragù. Elles sont tout aussi savoureuses et parfaites pour le déjeuner du dimanche.

Rien n’empêche d’en manger un jour ordinaire en semaine, au contraire ! On peut les cuire le soir pour en profiter le lendemain comme un excellent repas rapide à emporter pour la pause déjeuner ; elles se réchauffent au micro-ondes, c’est un plat complet (glucides, protéines et légumes), il ne manque rien, non ? 😊

Comme pour d’autres types de lasagnes, les lasagnes aux artichauts peuvent être préparées à l’avance : on peut les garder au frigo jusqu’au moment de la cuisson, ou les congeler (crues ou cuites ; je préfère congeler crues pour les cuire après décongélation, mais c’est une question de goût, les deux façons marchent bien).

Cette fois je ne les ai pas congelées : je les ai préparées le soir, mises au frigo et cuites le lendemain. Voici la photo de la part – grosse comme tout le plat ! – que j’ai mangée :

Je n’ai pas pu photographier la platée entière car quelqu’un, que je ne nommerai pas, a déjà coupé des parts et les a dressées pendant un moment d’inattention ! 😃 Apparemment, on ne résiste pas aux lasagnes aux artichauts ! 

Comme on ne résiste pas non plus à toutes les autres lasagnes 😉 comme celles-ci : 👇