Hé, Joyeux Halloween! 🎃💀 Après les poivrons régurgitants d’hier, d’aspect sinistre mais pas trop, aujourd’hui j’ai une nouvelle recette à l’impact visuel un peu – juste un peu – plus impressionnant ! 😅 Les voici tout juste sorties du four, mes (oui, les miennes à moi-même, donc en quelque sorte autobiographiques) Mains de Sorcière Ensanglantées! 🧙‍♀️

Une recette que, ces derniers jours, j’ai soumise au jugement de maman, la grand-mère Vanda de 83 ans, qui a répondu à mon WhatsApp avec ces mots exacts : « Mais quelle chose impressionnante as-tu faite, ça m’a donné des frissons !!!! ».

Que dire, je ne pouvais pas espérer meilleure critique! 😅

Alors. Vous vous demandez pourquoi – après des années de recettes d’Halloween avec des visages souriants ou avec une touche d’humour – j’ai décidé de faire frémir ma maman, en me convertissant au splatter.

Eh bien, je suis innocente Monsieur le juge, la faute est à Lucius Etruscus! 😁

Le bon Lucius m’a proposé de cuisiner une recette effrayante à offrir aux participants d’un blogtour entièrement dédié aux critiques de films d’horreur (je les énumérerai tous après la recette!).
Et quand Lucius appelle, qu’il s’agisse de films romantiques mielleux ou de films d’horreur, je suis là. Je ne peux pas résister au défi de cuisiner des recettes à thème!

Cependant, j’avais un problème, je ne suis pas une adepte des films d’horreur. J’ai une prédilection pour la science-fiction, en plus d’une multitude d’autres genres, mais avec l’horreur, je peine, le maximum d’horreur que je peux regarder est… eh bien, peut-être Alien? Au-delà de ce niveau de peur, je ne vais pas. Que vous dire, l’âge qui avance nous rend émotifs et faibles de cœur! 😂

Donc, au début, j’ai rencontré quelques difficultés dans le choix de la recette. N’ayant pas de bagage personnel auquel puiser, j’ai essayé de chercher des informations sur d’éventuelles, fantomatiques recettes présentes dans les films d’horreur. Comme celles extraites des films romantiques. Mais hélas, rien de particulier n’a émergé.

Ensuite, le flash. Je me suis souvenue d’une photo d’il y a de nombreuses années. Les mains coupées.
Et par association d’idées, j’ai immédiatement pensé aux Mains de Madian, un beau livre que j’ai depuis longtemps sur ma liste pour une seconde lecture, dont l’auteur devinez qui c’est? Un certain Lucius Etruscus! Et maintenant, dites-moi si une recette en forme de main n’est pas la recette parfaite ! 😃

〰〰〰

Collection de recettes pour Halloween

mains de sorcière ensanglantées avec confiture de griottes

Difficulté: Moyenne
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 1 Heure
Portions: 3 Pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Halloween

Ingrédients pour 3 mains de sorcière ensanglantées

250 g farine 0
60 g sucre
40 g huile de maïs
100 g eau
8 amandes
12 cuillères à café confiture (de griottes, ou en tout cas de couleur rouge)
1 cuillère à soupe lait (pour badigeonner)
1 cuillère à soupe sucre (à saupoudrer sur le dessus, facultatif)

Outils

Couteau
Rouleau à pâtisserie
Planche à découper
Papier sulfurisé

Comment réaliser les mains de sorcière ensanglantées

Tout d’abord, préparer la pâte folle.
Verser la farine dans un bol, ajouter l’huile, le sucre et l’eau.
Faire dissoudre le sucre en mélangeant avec une fourchette, puis travailler la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte élastique.
Laisser reposer la pâte au frigo pendant au moins une heure, avant de l’étaler et de l’utiliser pour la recette il est préférable que la pâte soit refroidie.
Pendant que la pâte refroidit, on peut se consacrer à la réalisation d’un modèle de papier en forme de main.
La chose la plus simple à faire est d’utiliser ses propres mains. Il suffit de dessiner sur une feuille le contour de sa main, comme on le faisait enfant (vous le faisiez aussi? 😃), puis de la découper.
Diviser la pâte en plusieurs parties et réaliser une main à la fois en laissant la pâte non utilisée au frigo pour la garder froide.
Étaler la pâte finement avec le rouleau à pâtisserie, directement sur le papier sulfurisé.
👉 Utiliser le papier sulfurisé comme base est très utile, la pâte folle est élastique et peut se déformer ou s’allonger lorsqu’elle est prise à la main, étant fine, ce qui rend difficile la superposition (surtout des doigts).
Poser le modèle de papier sur la pâte étalée et découper la main en utilisant un couteau bien aiguisé.
Répartir la confiture sur l’une des deux mains.
👉 Il vaut mieux ne pas excéder avec la confiture dans les doigts car cela pourrait empêcher la fermeture de la pâte.
Sans détacher la pâte du papier sulfurisé, poser la deuxième main sur celle recouverte de confiture en superposant les deux mains.
👉 Le papier sulfurisé est d’une grande aide à ce stade, j’ai aussi essayé de ne pas l’utiliser mais, comme je l’indiquais quelques lignes plus haut, la pâte a tendance à se déformer et la superposition des doigts est moins facile.
Détacher le papier sulfurisé.
Sceller les bords de la pâte avec le bout des doigts.
👉 Fermer les bords internes des doigts pourrait nécessiter l’usage du petit doigt (rien de nouveau, il est aussi utilisé pour faire des tortellini, non? 😃). Dans tous les cas, quelques petites bavures de confiture sont à prévoir, surtout en réalisant la première main, la deuxième et la troisième vous verrez qu’elles sont beaucoup plus simples à réaliser. 😉
Couper les amandes en deux dans le sens de la longueur et les utiliser pour créer les ongles, en les pressant délicatement sur le bout des doigts.
👉 Les amandes sont utiles non seulement pour l’esthétique des ongles mais aussi pour mieux sceller la pâte à la pointe.
Enfin, poser délicatement la lame d’un couteau (côté opposé au tranchant) pour dessiner les phalanges. Elles donneront une touche de réalisme aux doigts.
Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Avant d’enfourner, un badigeonnage de lait et une saupoudrée de sucre sont facultatifs (mais conseillés).
Inévitablement un peu de confiture s’échappe pendant la cuisson, car sceller minutieusement les doigts est pratiquement impossible. Mais voyons le bon côté des choses… c’est un effet splatter autoproduit! 😃
Je vous conseille de manger ces mains de sorcière tièdes ou juste refroidies, la pâte est croquante et friable. Le jour suivant, l’humidité de la garniture pourrait ramollir la pâte, mais… je n’en suis pas certaine, car ces mains de sorcière ensanglantées n’ont pas survécu jusqu’au lendemain! 🤪
Je vous salue avec une dernière photo. C’est la photo d’une main entière, sans coupures ni saignements de confiture. Une simple petite main qui n’a de terrifiant que les ongles et les taches sur la peau, que vous pouvez proposer aussi aux enfants (et aux grands-mères particulièrement impressionnables! 😅).
Et voici les participants à ce blogtour dédié aux films d’horreur. Courez lire les critiques, puis installez-vous confortablement sur le canapé pour regarder tous les films. Avec à côté… un bon stock de mains de sorcière ensanglantées tout juste sorties du four! 😉🤩
Cassidy de « La Bara Volante«
Babol du « Bollalmanacco di cinema«
Kukuviza de « CineCivetta«
Madame Verdurin de « CineMuffin«
Lisa de « In Central Perk«
TOM de « The Obsidian Mirror«
Cannibal Kid de « Pensieri cannibali«
Kris de « Solaris«
Il Moro de « Storie da birreria«
Sam Simon de « Vengonofuoridaquestefottutepareti«
Lucius Etruscus de « Il Zinefilo« :