Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle version de mon cheesecake à la crème et au kéfir. C’est la recette phare de cette période ici chez moi, un dessert qui rencontre beaucoup de succès et c’est pour cette raison que je l’ai choisi pour fêter les deux ans du blog. 🙂

Eh oui, aujourd’hui c’est le deuxième anniversaire du blog, déjà deux ans depuis la publication de la toute première recette !

Oh là là, comme le temps passe vite ! Eh bien, je ne pouvais pas m’empêcher de faire cette blague évidente 🙂 mais bon sang, c’est la pure vérité ! Deux années bien remplies ! de recettes, d’articles, de conseils sans sel, de mots (beaucoup, eh oui, parfois).
Plein de mots… tant que ça vraiment ? Peut-être qu’un blog culinaire devrait se contenter de simples recettes, sans trop de bavardages ou d’histoires, peut-être. Et je vous assure que parfois j’essaie, d’écrire moins, mais je n’y parviens pas toujours ! En fait, peut-être que plus le temps passe, plus… plus…
J’ai jeté un œil à quelques recettes des premiers mois du blog et elles étaient toutes un peu plus concises, voilà, un peu moins « racontées »… Je ne sais pas quoi plus ou quoi moins, ce que je sais c’est que je m’amuse plus maintenant, à écrire, à lire, relire, corriger, réécrire… Et puis j’aime toujours les blogs où il y a beaucoup à lire. J’en fréquentais plusieurs avant d’ouvrir le mien, et je les fréquente encore et je les lis encore.
En somme, c’est ainsi, lire me plaît, et écrire aussi. Écrire me plaît autant que cuisiner.
C’est vraiment le cas. Je me suis rendu compte avec le temps, que j’écris et je cuisine de la même manière : je m’assieds ici devant le pc en me disant « aujourd’hui, je veux écrire une recette courte », mais ensuite, après les premières phrases introductives, tout un tas de choses à dire se déroule devant moi, que je dois dire. Pourquoi ne devrais-je pas les dire ? 🙂
Et la même chose m’arrive quand je me mets à cuisiner. Parfois je mets l’eau à bouillir pour les pâtes en pensant « aujourd’hui je fais vite », je dis à tout le monde « dans dix minutes c’est prêt », et puis je les fais attendre deux heures parce qu’en cours de route j’ai décidé de préparer aussi ceci et cela. Parfois même je fais cuire les pâtes trop longtemps (oups, ça arrive !) parce que je me rends compte, par exemple, que je n’ai pas de pain et alors je me mets à faire deux gressins à la volée, oubliant les pâtes ! 🤭

Bon, laissons de côté les défauts ! Parlons des choses que je fais bien ! Alors parlons de mon cheesecake à la crème et au kéfir ! 🤩

Je l’avais fait, ou plutôt refait, pour mon anniversaire. Et là, mon père, devant sa deuxième part, dit quelque chose de magnifique : « c’est le meilleur dessert que j’aie jamais mangé ». Wow ! Après un compliment pareil… une recette ne peut que finir droit dans le tiroir des recettes familiales ! De ces recettes à ne jamais oublier et à ressortir pour chaque anniversaire, chaque fête, chaque occasion, chaque « maman, quand est-ce que tu la refais ? ».

C’est à ce moment-là que le cheesecake à la crème et au kéfir a gagné sa place d’honneur comme recette pour fêter les deux ans du blog”. L’année dernière, à l’occasion de la première année du blog, je vous avais raconté dans la recette des petits pains au lait tout l’antécédent, toutes les raisons qui m’avaient poussée à ouvrir le blog et les circonstances dans lesquelles tout cela s’était passé.

Cette année, je vais faire court (ahah ! voyez ? j’essaie d’écrire peu !).

Cette année, je veux dire une seule chose importante : Merci ! À ceux qui me suivent, à ceux qui m’ont écrit de merveilleux commentaires, à ceux qui participent aux discussions sur la page FB, à ceux qui ont essayé mes recettes et m’ont envoyé la photo (vos photos sont toutes ici !).
Au mari, qui certains soirs me pense perdue je ne sais où, alors que je suis simplement ici devant le pc, en train d’écrire, corriger, choisir des photos, me documenter, répondre aux commentaires. Je fais aussi un peu de bavardage avec les amies blogueuses, eh ça je dois le dire. 😃
À ma fille, qui est un trésor parce que parfois elle m’aide avec le blog (par exemple pour les photos des biscuits en forme de cœur et pour ce bricolage de Noël où elle s’était prêtée même à photographier étape par étape 💛), parfois elle cuisine (ici ses recettes de petite débutante mais en très bonne évolution !), et parfois elle aimerait cuisiner plus mais ne peut pas le faire (à cause de moi, je le confesse avec culpabilité, parce que souvent je monopolise les espaces et je chasse tout le monde de la cuisine !).
Et, comme on dit souvent, dernier mais non le moindre, merci à mon fils, qui… se garde bien de vouloir m’aider en cuisine ! 😁

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