Si vous n’avez jamais essayé de faire des muffins aux pêches, vous devez absolument le faire!, car ils sont délicieux. 😊
Eh oui, devinez quel est le fruit d’été préféré chez nous ?
Devinez ! 😁
Et donc, comme je n’avais jamais essayé d’utiliser les pêches dans les muffins jusqu’à maintenant… me voilà ! Parce que si les muffins avec des pommes, ou avec des figues ou du citron sont délicieux… ils le seront certainement aussi avec des pêches, non ? 😃
Aujourd’hui, la rubrique Light and Tasty conclut les sorties de cette saison et comme chaque été prend quelques mois de vacances. La recette avec laquelle je vous donne rendez-vous en septembre ne pouvait être autre qu’une recette avec des pêches, après la crème aux pêches avec laquelle j’avais conclu il y a un an et la tarte aux pêches avec laquelle j’ai inauguré cette saison.
Mmm mumble mumble 😄 mais je pense déjà à la recette de septembre ! Quelle recette avec des pêches me suggérez-vous pour inaugurer la prochaine saison ? Envoyez-moi vos propositions ! 🤩
〰〰〰
👇 Et ici, je vous laisse 3 autres recettes avec des pêches : 👇
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g farine
- 1 cuillère fécule de maïs (ou fécule)
- 150 g kefir de lait (ou yaourt)
- 80 g sucre
- 50 g huile de maïs
- 1 cuillère jus de citron
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pêche mûre
Outils
- Moules à muffins en silicone
- Bol en verre
- Four Sfornatutto
Étapes
👉 Ces muffins aux pêches ressemblent aux autres muffins aux fruits que vous connaissez déjà. Sauf quelques petits détails ici et là, la recette de base des muffins chez moi est maintenant une recette éprouvée, qui plaît toujours à nous tous (et aux amis de mon fils quand ils prennent le goûter par ici 🤩). Lorsque je n’ai ni kefir ni yaourt, j’utilise du lait, si vous pensez l’utiliser, je vous signale que vous pourriez devoir ajuster légèrement la quantité de farine. Pour le sucre, si la pêche n’est pas bien mûre et douce, on peut en augmenter un peu, en ajoutant une ou deux cuillères.
Verser dans un bol le kefir (ou yaourt ou lait), l’huile et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter la farine, la levure et la fécule de maïs.
Mélanger, puis ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau.
Verser le mélange dans 9 moules à muffins (j’en ai 9 mais le nombre dépend, bien sûr, de la taille de vos moules).
Laver et sécher la pêche, la couper en morceaux, ou en tranches fines, et insérer les morceaux dans le mélange dans chaque moule.
Avant de mettre au four, saupoudrer sur chacun une demi-cuillère à café de sucre, de manière à ce qu’une croûte sucrée et savoureuse se forme à la cuisson.
Cuire au four statique à 200 degrés pendant environ 20 minutes. Moi, comme toujours, je les ai cuits dans mon fidèle Sfornatutto, qui grâce à sa petite taille chauffe beaucoup moins qu’un four traditionnel et en été, ça aide beaucoup.
Servir tièdes, ou froids environ une demi-heure après les avoir sortis du four.
😋
Light and Tasty:
Avec mes muffins aux pêches et les belles recettes estivales de mes collègues, le Team Light and Tasty vous salue, vous souhaite de passer un bon été et vous donne rendez-vous en septembre ! 😗☀️
Carla Emilia : Salade de pâtes avec tomates cerises, aubergines, olives et câpres
Cinzia : Jus de fruits pomme et banane avec le Bimby
Claudia : Glace au Dulce de leche
Daniela : Tartelettes au basilic avec crème de ricotta, tomates et crumble aux herbes aromatiques
Elena : Tarte froide aux myrtilles et citron
Milena : Spaghettis avec tomates cerises et fleurs de courgettes
Carla Emilia : Salade de pâtes avec tomates cerises, aubergines, olives et câpres
Cinzia : Jus de fruits pomme et banane avec le Bimby
Claudia : Glace au Dulce de leche
Daniela : Tartelettes au basilic avec crème de ricotta, tomates et crumble aux herbes aromatiques
Elena : Tarte froide aux myrtilles et citron
Milena : Spaghettis avec tomates cerises et fleurs de courgettes
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