Je n’ai pas l’habitude de cuisiner en papillote, à tel point qu’un papillote de légumes mixtes comme celui que je vous propose aujourd’hui est, mais vraiment, la toute première fois que j’essaie de le cuisiner.

Et j’ai été très courageuse, sachez-le ! 😄 J’ai décidé du titre de la recette plusieurs jours à l’avance par rapport au jour réel où je l’ai mise au four, chose presque incroyable par ici, car décider d’une recette à l’avance pour moi est une corvée, mais une corvée… C’est une chose à moi, de moi, que mes collègues du Team Light and Tasty expérimentent parfois, disons-le, à leurs dépens. Eh oui, parce que j’ai cette propension à cuisiner à l’improviste, souvent sans savoir quels ingrédients j’utiliserai.

J’ouvre le frigo et je décide, je coupe, je tranche, j’allume le feu, je change d’avis, je change de casserole, je mets de l’eau pour faire un plat de pâtes, je change d’avis à nouveau, j’éteins, je transforme la sauce en un plat principal, ou le plat principal en sauce (celle de cabillaud docet), après avoir fouillé dans le frigo à nouveau et avoir encore regardé l’horloge, mais avec la certitude que la dernière décision est la bonne, vu que uhhh maman comme il est tard !!! Et le résultat de tout cela est que les recettes quand je les cuisine ainsi me réussissent encore mieux (incroyable mais vrai) !

Mais j’ai (heureusement) le jury familial pour le confirmer, sinon qui me croirait ! 😁

Je disais « expérimentent à leurs dépens », pourquoi : parce que quand dans le passé, j’ai eu l’audace de communiquer à mes collègues du Team le titre de ma recette du lundi avant de l’avoir cuisinée, à chaque fois j’ai dû leur demander de le modifier. Parce qu’entre-temps la recette avait subi quelques transformations inévitables, inéluctables. 😅

Parenthèse. Récemment, j’ai participé à un cours de formation pour blogueurs (ehh ici, on essaie de faire les choses sérieusement !) et l’une des choses fondamentales qu’ils ont tenté de nous enseigner (m’enseigner, les autres blogueurs ont sûrement tout appris !) est qu’il vaudrait mieux planifier les recettes à l’avance. Euh, c’est-à-dire… et qu’est-ce que je planifie jamais, si même pendant que je cuisine, je ne sais pas ce que je cuisine effectivement ?? 😄

Et c’est ainsi que cela s’est produit que la rubrique du lundi m’a tendu la main en essayant de m’aider dans cette entreprise de la programmation mentale préventive, m’incitant à décider d’une recette (sujet: la longue cuisson) avant un certain jour précis impératif, au moins une fois dans la vie.

J’ai pris une grande respiration et je me suis obligée à décider d’une recette, en m’engageant à ne pas la modifier. Et j’ai été bonne, allez, je le dis. J’ai choisi un titre très général, un beau ‘légumes mixtes’ qui me permettait une grande manœuvre ! 🤪

La grande manœuvre a ensuite eu ses inévitables obstacles (le karma est le karma, quelques embûches devaient m’arriver, aviez-vous des doutes ?) quand j’ai découvert que le seul légume sur lequel je ne voulais pas transiger, que j’avais décidé que je ne changerais jamais en cours de route (le céleri-rave), avait été retiré des approvisionnements du supermarché. C’est-à-dire. Vous avez compris, non ? Il y a un supermarché, où depuis des années et des années, depuis toujours, j’achète le céleri-rave, où même quand je ne voulais pas l’acheter, je le voyais là, bien en vue, exposé dans des cagettes pleines de céleris-raves magnifiques, et maintenant que j’ai décidé d’une recette à l’avance et que j’ai décidé de ne pas vouloir la modifier… ils me l’enlèvent de la vente ! (On m’a dit que c’est à cause des faibles ventes, incroyable, il semble que je sois la seule à l’acheter !!).

Heureusement, j’avais été prévoyante et j’avais opté pour ‘papillote de légumes mixtes’ et non pour ‘papillote de céleri-rave’. Fiouuuh ! La modification de la recette prévue qui devait m’apprendre l’intransigeance des ingrédients m’était inévitable, mais le titre de la recette communiqué à mes collègues est resté intact, ignorant du tumulte de modifications qui avait lieu derrière lui. 😅

Épilogue : pendant que je cuisinais, je me suis dit : Ah ! Si j’avais deux topinambours dans le frigo, je les ajouterais. Oh zut, mais alors j’aurais pu acheter des topinambours ! je me serais épargné d’aller le chercher par monts et par vaux ce céleri-rave qui n’était pas là ! 😅 En gros… 🎶 ahhh carramba… comme c’est beau de cuisiner à l’instinct de Trieste jusqu’en bas ! 🎶

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Avez-vous besoin d’autres idées-avec-des-légumes-mixtes (avec ou sans papillote) ? 👇😉