Je n’ai pas l’habitude de cuisiner en papillote, tellement qu’un papillote de légumes variés comme celui que je vous propose aujourd’hui est, mais vraiment, la toute première fois que j’essaie de le cuisiner.

Et j’ai été très audacieuse, sachez-le ! 😄 J’ai fixé le titre de la recette plusieurs jours avant la date réelle à laquelle je l’ai cuisinée, une chose presque incroyable par ici, car décider d’une recette à l’avance pour moi est un effort, mais un effort… C’est quelque chose de moi, que mes collègues de l’équipe Light and Tasty expérimentent parfois, à leurs dépens, disons. Eh oui, car j’ai cette propension à cuisiner à l’instinct, souvent sans savoir quels ingrédients je vais utiliser.

J’ouvre le frigo et je décide, je coupe, je tranche, j’allume le feu, je change d’avis, je change de casserole, je mets de l’eau pour faire un plat, je change d’avis à nouveau, j’éteins, je transforme la sauce en un second plat, ou le second en une sauce (celle de cabillaud docet), après avoir fouillé à nouveau dans le frigo et regardé à nouveau l’horloge, mais avec la certitude que la dernière décision est la bonne, vu que oh là là comme il est tard !!! Et le résultat de tout cela est que les recettes, quand je les cuisine ainsi, me réussissent encore mieux (incroyable mais vrai) !

Mais heureusement, j’ai le jury familial pour le confirmer, sinon qui me croirait ! 😁

Je disais « elles expérimentent à leurs dépens », parce que : parce que quand par le passé j’ai eu l’audace de communiquer à mes collègues de l’équipe le titre de ma recette du lundi avant de l’avoir cuisinée, chaque fois j’ai dû leur demander à toutes de le modifier. Parce qu’entre temps, la recette avait subi quelques transformations inévitables, inéluctables. 😅

Parenthèse. Récemment, j’ai participé à un cours de formation pour blogueurs (eh ici on essaie de faire les choses sérieusement !) et l’une des choses fondamentales qu’ils ont tenté de nous enseigner (m’enseigner, les autres blogueurs ont sûrement tout appris !) est qu’il serait préférable de planifier les recettes à l’avance. Ehm, c’est-à-dire… et qu’est-ce que jamais je planifie moi, si même en cuisinant je ne sais pas ce que je suis en train de cuisiner ?? 😄

Et c’est ainsi que cela s’est produit, que la rubrique du lundi m’a tendu une main en tentant de m’aider dans cette entreprise de la programmation mentale préventive, m’incitant à décider d’une recette (sujet : la cuisson longue) avant un certain jour précis et impératif, au moins une fois dans la vie.

J’ai pris une profonde inspiration et je me suis obligée à décider d’une recette, en m’engageant à ne pas la modifier. Et j’ai été bonne, allez. J’ai choisi un titre trèèès générique, un joli ‘légumes variés’ qui me permettait une grande liberté de manœuvre ! 🤪

La grande liberté de manœuvre a ensuite eu ses inévitables accrocs (le karma est le karma, quelques ennuis devaient m’arriver, vous en doutiez ?) lorsque j’ai découvert que le seul légume sur lequel je ne voulais pas transiger, que j’avais décidé de ne jamais changer en cours de route (le céleri-rave), a été retiré des approvisionnements du supermarché. C’est-à-dire. Vous comprenez, n’est-ce pas ? Il y a un supermarché, où depuis des années et des années, depuis toujours, j’achète le céleri-rave, où même quand cela ne m’intéressait pas de l’acheter je le voyais là tout beau exposé dans des caisses débordantes de céleris-raves magnifiques, et maintenant que j’ai décidé une recette à l’avance et que j’ai décidé de ne pas vouloir la modifier… ils l’enlèvent de la vente ! (On m’a dit en raison de faibles ventes, incroyable, apparemment je l’achetais seulement moi !!).

Heureusement, j’avais été prévoyante et j’avais opté pour ‘papillote de légumes variés’ et non pour ‘papillote de céleri-rave’. Ouf ! La modification de la recette programmée qui devait m’enseigner l’intransigeance des ingrédients m’a été inévitable, mais cependant le titre de la recette communiqué à mes collègues est resté intact, ignorant le tumulte des modifications qui se déroulait derrière lui. 😅

Épilogue : pendant que je cuisinais je me suis dit : Ah ! Si j’avais deux topinambours dans le frigo je les ajouterais. Oh zut, mais alors j’aurais pu acheter des topinambours ! je me serais épargné de chercher le céleri-rave par monts et par vaux qui n’était pas là ! 😅 En somme… 🎶 qu’il est beau de cuisiner à l’instinct de Trieste en bas ! 🎶

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Avez-vous besoin d’autres idées-avec-des-légumes-variés (avec ou sans papillote) ? 👇😉