Depuis que mes enfants vont à l’université, j’ai découvert une chose que je ne savais pas : les pâtes au thon et les pâtes au pesto sont les deux plats les plus cuisinés par les étudiants.

Enfin, ‘cuisinés’… 😃

Oui, d’après ce que mes enfants m’ont raconté, la ‘crue’ réalité des pâtes au thon typiques des étudiants consisterait à verser la boîte de thon directement sur les pâtes ou, dans les cas plus élaborés : « mettre le thon dans la poêle avec (presque) toute son huile, ajouter quelques cuillères d’eau des pâtes, verser les pâtes dans la poêle, et voilà. » (entre guillemets parce que c’est une citation).

Ahhh comme les choses ont changé depuis que j’étais étudiante ! Mes colocataires et moi avions une planche à découper et un rouleau à pâtisserie et nous faisions nos propres piades (eh bien, les précuites n’existaient pas encore), et j’ai des souvenirs de certaines soupes de pois chiches et combien j’aimais cuisiner des risottos, et maintenant – juste maintenant en écrivant – mon amie Milena me parle au téléphone en se souvenant du jour où nous avions cuisiné ensemble une sauce aux aubergines (mes amies, depuis toujours, les aubergines !). Mais ni elle ni moi ne nous souvenons avoir jamais mangé des pâtes au thon des étudiants comme celles que mes enfants me décrivent.

Et donc… puisque notre rubrique Light and Tasty propose aujourd’hui un sujet magnifique et parfaitement adapté – c’est-à-dire des recettes de premiers plats qui se préparent pendant la cuisson des pâtes – hier j’ai volontairement et spécialement cuisiné des pâtes au thon des étudiants (en présence de mon fils 😃).

J’ai osé une version un peu plus élaborée – mais très peu pour ne pas effrayer mon fils 🤭 – avec seulement trois ingrédients supplémentaires, très simples.

Ai-je réussi à le convaincre que garder à la maison un citron, une gousse d’ail et un petit pot d’une herbe aromatique n’est pas compliqué ? Et qu’avec l’ajout de seulement trois petits ingrédients, on peut améliorer le résultat (au même temps et avec le même effort que la version ‘sans rien’ dont il m’a parlé) ? J’espère que oui !!

Ainsi, lors de la prochaine étape, je pourrai essayer de plaider en faveur de la sauce au thon, ou de pâtes au pesto gratinées, ou d’une salade de couscous minimaliste. Et peut-être qu’à la fin mon fils finira aussi par se passionner pour la cuisine ! (c’est difficile à croire… mais on ne sait jamais ! 😄).