La rubrique hebdomadaire habituelle du lundi est décalée d’un jour cette semaine, alors aujourd’hui je viens avec une recette en plus ! Dans mon archivage surchargé de recettes encore à écrire (est-ce que j’y arriverai un jour ? J’espère bien que oui !) j’ai retrouvé ces petits biscuits de pâte sablée aux amandes et au chocolat, une recette d’il y a quelques années toute simple, des biscuits qui se préparent vite et qui disparaissent tout aussi vite dans la bouche des enfants, et pas seulement des enfants. 😉 Je les avais faits pour le goûter de mes enfants, quand ils avaient encore l’âge du goûter de l’après-midi. Ahhh comme le temps a passé… c’est presque une recette vintage ! 😄

Eh oui, en fait c’est presque une recette de grand-mère, une de ces recettes irrésistibles par leur simplicité, des biscuits croustillants de pâte sablée classique, peu d’ingrédients : juste de la farine, du beurre, un œuf, un peu de chocolat et des amandes, et bon goûter à tous. 😍

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petits biscuits de pâte sablée aux amandes et au chocolat

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

1 pâton pâte sablée
chocolat noir
amandes effilées

Outils

Planche à découper
Rouleau à pâtisserie
Couteau
Emporte-pièces
Papier cuisson

Étapes

Prépare la pâte sablée classique en suivant la recette de base.
Étale la pâte sablée au rouleau à pâtisserie.
Utilise les emporte-pièces de la forme que tu préfères et découpe les biscuits.
Recouvre la plaque du four d’une feuille de papier cuisson et dispose les biscuits à cuire dessus.
Hache le chocolat au couteau.
👉 Les amandes, en alternative aux effilées, peuvent être coupées en deux dans le sens de la longueur, et on utilise une demi-amande par biscuit.
Répartis, selon ton goût, les effilées d’amande et le chocolat sur les biscuits. Presse délicatement avec les doigts pour faire adhérer les amandes à la pâte.
Fais cuire les petits biscuits de pâte sablée au four à 180°C pendant 10 minutes.
Qui prépare le thé ? J’arrive tout de suite avec les biscuits ! 😍