Et aujourd’hui, grâce à notre rubrique du lundi Light and Tasty, voici pour vous une nouvelle fournée de petits pains. 😊 Aujourd’hui, nous parlons de recettes cuis…ées avec des méthodes de cuisson alternatives, le sujet parfait pour moi pour vous raconter quand j’ai cuit mes petits pains farcis dans la friteuse à air.

Cuire des petits pains farcis dans la friteuse à air était l’une des premières expérimentations que j’avais faites avec cet nouvel appareil (nouveau à l’époque). J’avais fait un véritable test, car chez moi faire cuire des petits pains est une activité récurrente, et donc il était nécessaire de faire aussi ce test d’essai avec la friteuse à air.

Le résultat avait été plus que satisfaisant, bien que avec une distinction 😊 qui est ensuite la raison pour laquelle pour moi la cuisson du pain et dans ce cas des petits pains farcis dans la friteuse à air est à considérer comme une méthode de cuisson alternative. Non pas parce que la cuisson ne réussit pas bien, au contraire, mais parce qu’on ne peut cuire que trois petits pains à la fois, et chez moi cela ne peut certainement pas être la méthode habituelle! 😄

Le nombre de trois petits pains n’est pas une de mes décisions, mais c’est la limite de la capacité. Ma friteuse à air est le modèle mini (de 2 litres), mais je sais que les friteuses à air de cette taille sont très répandues, donc j’imagine que d’autres se sont aussi posés ce même ‘dilemme’. Surtout si chez vous aussi il arrive que trois des quatre membres de la famille mangeant les trois petits pains pour les goûter avant le repas. Des choses du genre : « quel pain – gnam – as-tu fait aujourd’hui ? – et gnam, et gnam – et les autres petits pains ? où sont-ils ? » 😅

J’ai donc décidé de faire comme ceci : même si les photos que je vous mettrai dans la procédure sont celles de cette première production d’essai (au total onze petits pains) j’ai recalculé, et re-préparé, une petite pâte avec laquelle obtenir seulement trois petits pains. Si vous possédez une friteuse plus grande, il ne vous reste qu’à doubler les doses (ou tri- ou quadru-pler, mais pour le moment je ne sais pas s’il existe des friteuses à air aussi grandes qu’un four traditionnel, je ne pense pas, mais j’attends de savoir plus).

Tout cela, parce que pour cuire ces onze petits pains à l’époque, j’avais dû faire quatre fournées. Il est vrai qu’à partir de la deuxième fournée, le temps diminue légèrement – car le premier tour paie le coût des deux minutes de préchauffage de la résistance – mais à la fin, cela ne vaut pas le coup dans tous les cas.

Au-delà du calcul économique sur les consommations (que je n’ai pas fait), par commodité j’entends l’ergonomie de travail, en somme le temps qu’il faut consacrer à toute la procédure : comme il faut ouvrir et fermer le panier toutes les cinq minutes, retourner les petits pains, augmenter et baisser la température… bref, il faut être là à disposition de la cuisson pendant une heure, et je n’ai ni le temps ni la patience de cuisiner de cette manière. Donc, comme nous le savions déjà tous, les friteuses à air sont fabuleuses pour de nombreuses raisons et nombreuses utilisations, mais celles de 2 litres sont trop petites pour une famille de quatre personnes.

Et donc mes chers, aujourd’hui je dédie cette recette à ceux qui doivent (ou simplement veulent) cuire un maximum de trois petits pains !

Vous êtes célibataire ? Vous êtes au régime ? Vous souhaitez tester votre friteuse à air que vous gardez encore dans son emballage ? Ou peut-être voulez-vous essayer juste par curiosité ? Jusqu’à présent, vous avez toujours renoncé à faire du pain, ou même renoncé au levain, parce que pour vous cuire seulement trois petits pains le four est trop grand et ça ne vaut pas le coup ? Eh bien maintenant vous savez que pour trois petits pains seuls vous pouvez utiliser la friteuse avec d’excellents résultats, oh oui ! 💪

Eh bien, comme je suis une bonne promotrice oh ! 😄

😂

Et après avoir essayé avec les petits pains, jetez aussi un coup d’œil à mes autres recettes avec la friteuse à air. Pour les mêmes raisons… vous ne pouvez pas les manquer !!