Avez-vous déjà essayé de manger une salade de chou kale? Peut-être avec l’ajout d’une orange? et aussi avec la pomme?

J’ai acheté le chou kale pour la première fois de ma vie il y a un mois. Pour dire qu’il n’est jamais trop tard!

Autant que je sache, ici dans ma région, le chou kale ‘n’était pas utilisé’.
Ou du moins ‘n’était pas utilisé’ chez nous, car quand j’étais enfant, ma mère ne l’a sûrement jamais cuisiné. Et il ne me semble pas qu’elle le fasse maintenant.
Le chou kale – au même titre que les pousses de brocoli et le céleri-rave, et d’autres légumes qui sont maintenant habituels – n’était pas vraiment en vente.
Ou, disons-le ainsi, puisque je ne l’avais jamais mangé et donc jamais su de son existence, s’il était en vente, je ne m’en rendais apparemment pas compte.
Ni quand j’étais jeune, c’est-à-dire quand j’avais trente ans de moins qu’aujourd’hui, ni après. (Définition de après: depuis que j’ai eu la chance d’avoir un conjoint qui à l’entente du mot ‘choux’ s’effraie, et une fille qui aussi.)
Et le fait que le fils, sa bonté, parfois me tienne compagnie, en tout cas ne m’aide pas beaucoup. Parce qu’il les mange seulement cuits.
Ce qui, comme je vous le disais déjà dans la recette du chou-fleur gratiné, se produit de temps en temps (à cause de l’odeur, et du conjoint et de la fille susmentionnés). Un chat qui se mord la queue en somme (chat?, ou était-ce un chien? 🤭).

Bien, revenons à il y a environ un mois. J’achète le chou kale. Et la première question, plus que prévisible, que je me pose est : et maintenant comment je le cuisine?

Je demande immédiatement de l’aide aux amies irremplaçables du mon groupe (allez, inscrivez-vous aussi!), et je reçois plusieurs conseils très utiles, deux d’entre eux que j’ai mis en pratique. L’une est cette salade de chou kale avec pomme et orange.

Essayer le chou kale cru m’a convaincue ma copine Tania, tant en en discutant entre nous dans le chat qu’à travers cette belle recette qu’elle a partagée. Et c’est ainsi que je me suis lancée dans cette première expérimentation de saveur à base de chou kale cru.

Étant donné que très récemment j’avais essayé la satisfaction de combiner chou et oranges dans une salade que j’avais beaucoup aimée – la recette d’hier – essayer une salade de chou kale avec orange était alors obligatoire, et puisque j’avais aussi des pommes vertes à la maison, pourquoi ne pas les ajouter? 😊

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