Bonjour chers amis, voici la nouvelle recette ! C’est une sauce à la ricotta avec menthe et gingembre à utiliser comme sauce pour crudités et qui peut également être utilisée comme sauce pour tartines, étalée sur des tranches de pain grillé ou de pain de mie.
Pour moi, elle se marie très bien avec les carottes, mon mari la préfère étalée sur du pain, tandis que les enfants… eh bien, ils l’adorent sous toutes ses formes, y compris avec les carottes (incroyable ! 😃).

Il ne vous reste plus qu’à l’essayer ! Et ensuite dites-moi comment vous l’aimez le plus, d’accord ?

L’idée de cette sauce à la ricotta avec menthe et gingembre est née il y a quelque temps, lorsque j’avais proposé la sauce à la menthe (à base de yaourt) qui nous avait beaucoup plu avec les boulettes végétariennes.
À cette occasion, j’avais essayé d’autres types de sauces mais celle-ci avec la ricotta avait été approuvée par toute la famille, donc je l’ai refaite plusieurs fois depuis en la proposant soit comme entrée, soit comme plat principal avec des légumes et des crostinis.

C’est une sauce fraîche, sans mayonnaise ni autres ingrédients que l’on trouve habituellement dans les sauces, donc certainement peu calorique.

Et puis elle peut être utilisée comme prétexte… celui de faire manger, et avec plaisir, les légumes aux enfants : mes enfants aiment beaucoup manger en « trempant », alors j’espère vraiment qu’elle plaira aussi à vos enfants, s’ils n’aiment pas beaucoup les légumes comme les miens. Éventuellement, pour les plus petits, je peux suggérer de ne pas mettre l’ail.

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