Eh bien, savez-vous que cette sauce aux fraises est la recette la plus facile du monde? Et oui, je connais beaucoup de recettes faciles, mais celle-ci, vraiment, elle les bat toutes! 😃

Et puis elle est délicieuse!

Je ne sais pas si une sauce aux fraises aussi simple que celle-ci s’appelle aussi un coulis. Qui parmi vous connaît les vrais, mais les vrais détails techniques d’un coulis? Vous me les dites? D’après ce que je sais, le coulis de fraises « original » nécessite une cuisson. Est-ce vrai? Et il doit être filtré. Est-ce vrai?

Quoi qu’il en soit, eh bien, je n’ai fait ni l’un ni l’autre. J’étais pressée de continuer (est-ce que j’arrêterai un jour de faire des gâteaux d’anniversaire toujours à la dernière minute???), et puis j’ai une certaine aversion pour le filtrage, toute cette pulpe qui reste dans la passoire, toutes ces belles fibres, tout ce bon goût… mais pourquoi s’en priver, je dis…
Alors j’ai simplement fait ceci : j’ai mis les fraises et le sucre glace dans le verre du mixeur et j’ai mixé, et c’est tout.
Ensuite, j’ai utilisé cette belle sauce aux fraises, de couleur vive et au parfum intense délicieux, dans un dessert (d’anniversaire, justement) dont je vous parlerai dans la prochaine recette.

Si vous n’avez pas d’anniversaires en vue, faites-la quand même cette sauce aux fraises ! C’est une sauce très polyvalente, elle peut être utilisée pour décorer toutes sortes de desserts à la cuillère, mais je la vois bien aussi sur une belle tranche de gâteau ou sur un muffin.

Et puis elle est fantastique sur la glace (à la crème ou à la vanille c’est sa meilleure amie), ou elle peut être ajoutée au yaourt, ou au kéfir.

Oui oui le kéfir, que comme vous le savez est produit quotidiennement ici chez moi, et chaque jour je découvre des ingrédients, des moyens, et des combinaisons, pour l’enrichir et le rendre savoureux, et avec la sauce aux fraises, je l’aime vraiment beaucoup.

Je vous ai convaincus de faire ma sauce aux fraises ? Je crois que oui ! 😋

〰〰〰

D’autres recettes avec des fraises ? En voici quelques-unes ! 👇