Chers amis, bienvenus à nouveau. 😊 Êtes-vous prêts pour le deuxième épisode de notre nouvelle série cinématographique-culinaire ? 😀 Pour la série Recettes tirées de films romantiques aujourd’hui j’ai préparé pour vous des scones bicolores.

Les voici :

Pour les faire, j’ai suivi ma recette déjà éprouvée avec seulement une petite variante de les colorer. En utilisant les couleurs naturelles (framboises et myrtilles), comme nous le conseille avec autorité le chef du film L’Amour à quatre mains, le film romantique que Lucius Etruscus et moi avons choisi de critiquer aujourd’hui.

Contrairement à ce qui s’est passé avec la première recette de cette série – où la chance du débutant m’avait souri, me permettant de reproduire fidèlement la recette – les scones bicolores d’aujourd’hui ne me sont pas aussi ressemblants que ceux du film. 🙆‍♀️ Cependant, je me targue d’affirmer qu’ils sont identiques en goût (même si nous ne le saurons jamais ! 😅).

Mais d’abord, nous devons commencer depuis le début, c’est-à-dire depuis le film :

LE FILM D’AUJOURD’HUI : L’Amour à quatre mains (Kiss the Cook)

Pour une fois, je préfère le titre italien de ce film à l’original. 🙂 Que signifie ce « Baiser au chef » du titre anglais… eh bien, je ne le sais pas, mais il ne me convainc pas. Même après avoir vu le film deux fois et après en avoir écrit le résumé à la main sur deux feuilles complètes (eh oui, je fais encore des résumés sur papier ! 😅), je continue à préférer le titre italien.

Mais je trouverai les réponses à tous mes doutes, j’en suis sûre, dans la critique « technique » que Lucius est en train de nous offrir sur son blog Il Zinefilo auquel je vous renvoie aussi.

Pour ceux qui n’auraient pas encore lu le premier article de notre série et qui ne sauraient pas encore qui est Lucius, je vous le dis tout de suite : il est le principal responsable de ces critiques avec recette, l’esprit de tout, l’initiateur de ce voyage semi-sérieux à la découverte de films romantiques à thème culinaire, avec lequel nous vous accompagnerons encore pendant quelques semaines.

Êtes-vous curieux de connaître l’intrigue de ce magnifique L’Amour à quatre mains? Je suis sûre que oui!

L’INTRIGUE :

Pour augmenter le chiffre d’affaires de sa maison d’édition, un éditeur propose à une célèbre blogueuse culinaire ayant 1,5 million de followers de publier un livre de recettes. Mais l’éditeur se rend compte ensuite que les recettes de la blogueuse, magnifiques à regarder, colorées et amusantes, ont un petit défaut : elles sont mal cuisinées. En bref, belles certes, mais toutes en apparence. Ayant établi lui-même le dogme que les recettes pour pouvoir être publiées dans un livre doivent être « élevées au rang de recettes gastronomiques », l’éditeur impose à la blogueuse la collaboration indispensable avec un chef, qui se trouve être son neveu bien-aimé. Lequel, par pure coïncidence, aspire à écrire un livre de recettes à lui tout seul, dédié aux recettes de sa mère. Le neveu-chef traverse une période difficile, il a besoin de « retrouver l’envie d’être heureux » après les déceptions accumulées en travaillant pour un restaurateur incompétent et, auparavant, comme propriétaire d’un restaurant à km 0, malheureusement échoué après la critique, injuste, d’un critique gastronomique égoïste et sans scrupules. Naturellement, toute l’histoire se terminera pour le mieux, après que le chef et la blogueuse auront visité des fermes, récolté des légumes et des fleurs, sélectionné des photographies, préparé des dégustations, et affronté l’inévitable moment de crise causé par le critique vindicatif et opportuniste. Crise qui sera résolue heureusement, en en tirant la force nécessaire pour devenir meilleurs et pour vivre le reste de leur vie heureux et contents.

Quelques-unes de mes observations sur l’intrigue:

Par rapport à la norme des films romantiques, cet L’Amour à quatre mains est riche en réflexions, contient de nombreux détails sur lesquels se poser des questions existentielles, et sur lesquels sourire un peu. J’en ai choisi quelques-uns, pas tous (parce qu’il y en avait trop !) :

– Les recettes de la blogueuse sont mal cuisinées. Et malgré cela, elle a 1,5 million de followers, qui puis dans le revers du livre deviennent 1,6 million. Tout le monde admire ses recettes, mais apparemment personne parmi le million et demi de suiveurs ne s’est encore rendu compte qu’elles sont immangeables.

– La blogueuse culinaire, si elle veut voir le livre publié, devra nécessairement améliorer ses compétences de cuisinière. J’aime souligner le détail qu’en réalité, elle n’avait absolument pas dans ses projets la publication d’un livre. C’est toute une décision de l’éditeur, c’est lui qui décide de la contacter (« Kacey Cooke, apparemment tu es sur le point d’écrire un livre de cuisine »), après l’avoir choisie à table en vertu du grand nombre de followers, d’éventuels acheteurs du livre.

– Le chef-neveu-de-l’éditeur aspire à écrire un livre de recettes tout seul, comprenant des recettes de sa mère, qu’il conserve écrites sur un carnet auquel il est très attaché. Les recettes de maman écrites sur des carnets sont un must dans les films romantiques. Ce carnet en particulier est orné de petits dessins et de petites marges et de petites fleurs, plus qu’un carnet, il ressemble au journal intime d’une adolescente de douze ans!

– Le critique égoïste et sans scrupules, devinez avec qui il a / avait une histoire ? Tout comme les recettes de maman, les critiques gastronomiques, ainsi que les ex qui mettent des bâtons dans les roues, sont des figures récurrentes dans ce genre cinématographique. Parfois, je pense qu’un peu plus d’imagination ne ferait pas de mal.

CE QUE J’AI PENSÉ DE CE FILM LA PREMIÈRE FOIS QUE JE L’AI VU:

Le film est sur Prime Video, mais il était sorti en première sur TV8 le 31 mai 2022 (détail fourni par Lucius, dont je fais aveuglément confiance à la base de données), et je n’ai aucun doute de l’avoir vu à la télévision ce jour-là, avec ma belle-mère.

Je vous ai déjà raconté, dans la première recette de cette série, le lien que j’ai avec ce genre cinématographique, et les raisons pour lesquelles j’associe souvent ces films romantiques au souvenir de ma belle-mère et du temps où je les regardais avec elle.

Je me souviens bien que ce film, à l’époque, m’avait plu, je l’avais regardé avec plaisir, assise à côté d’elle. C’était le film parfait à montrer à une personne âgée et atteinte de la maladie d’Alzheimer.

Le film, dans ce genre – c’est-à-dire le tv-romance de série Z – est un beau film. Il est plein de couleurs, plein de fleurs, il y a des fleurs partout, même dans les vêtements de la blogueuse toujours fleuris et colorés, et c’est un film plein de sourires, tant de sourires, presque dans chaque plan un sourire. Les visages souriants des protagonistes, les décors colorés, l’atmosphère heureuse qu’il transmet est ce qui m’avait le plus plu dans le film. Et que ma chère, fragile, belle-mère (presque centenaire à ce moment-là) avait perçu et apprécié, en souriant en retour.

Si vous prenez soin d’une personne atteinte de la maladie d’Alzheimer ou d’une autre maladie cognitive, je vous recommande sincèrement ce film. Pour mon expérience, c’est un beau film, qui a diffusé des sourires et qui en a reçu en échange.

Savoir qu’un film, bien que banal et certainement pas d’auteur, peut offrir une heure de sérénité à ceux qui vivent malheureusement dans un monde tout à eux, m’est consolant. Et c’est aussi, disons-le, une petite pause dans la longue et difficile journée du soignant. 🌸

CE QUE JE PENSE MAINTENANT DE CE FILM (APRÈS L’AVOIR VU UNE DEUXIÈME FOIS):

J’ai revu le film ces derniers jours, exprès pour écrire cette critique et pour en extraire la recette. Je l’ai revu sur l’ordinateur, plus à la télévision, plus à côté de ma belle-mère, maintenant libre, plus en la surveillant dans le même temps et en souriant de ses réactions. Bref, je l’ai regardé avec plus d’attention. Et j’ai remarqué des détails que je n’avais pas considérés importants il y a deux ans.

Je suis arrivée à une conclusion salomonique : ce film devrait être vu sans son! 😃

Eh oui. Les dialogues, malheureusement, sont un compendium de phrases toutes faites et de lieux communs, et de détails absurdement absurdes. C’est un mélange de non-sens. À commencer par l’histoire-dans-l’histoire des deux amis (elle libraire et lui barman), personnages secondaires de la narration. Deux adultes qui se comportent comme deux préadolescents et qui mériteraient une critique à part. 😀 Mais je les survole, j’ai déjà assez de matière même avec les deux protagonistes principaux!

Quelques exemples:

1) La blogueuse culinaire avec 1,5 million de followers goûte une bouchée d’une (tout à fait normale) omelette cuisinée par le chef et réalise soudainement qu’elle ne sait pas cuisiner et qu’elle n’a jamais « cuisiné quelque chose de si bon ». Elle panique en se demandant « qui voudra acheter mes recettes? », et d’un coup elle a un doute existentiel : et si par hasard les followers « essaient les recettes et découvrent que je suis une imposture? ».

Eh bien, mais vraiment il suffisait d’une simple omelette pour se rendre compte qu’elle ne savait pas cuisiner? Mais surtout : alors c’est bien vrai, qu’aucun des un million et demi de followers n’a jamais essayé de cuisiner une de ses recettes et ne lui a jamais communiqué dans un commentaire sur Instagram!

2) Mais le chef la réconforte avec douceur : « Il m’a fallu des années à l’école de cuisine pour apprendre à faire l’omelette si moelleuse, il faut du temps et de la pratique ».

C’est juste, des années d’école de cuisine pour apprendre à faire l’omelette.

3) Il l’emmène visiter une ferme et récolter les légumes du potager. Elle est ravie, elle n’a jamais vu de potager de sa vie, parce que « arracher les carottes de la terre » n’est pas pour elle, et elle se demande, en fait demande au chef ce que la visite d’une ferme a à voir avec un livre de recettes (ehhh, question à un million de dollars). Et puis elle est surprise d’apprendre que ceux qui gèrent la ferme « vivent vraiment ici? » (vivre dans une ferme, une chose absurde, impensable). Sans parler des tomates, eh bien oui, elle n’a jamais vu « de si belles tomates ».

En somme, en quelques phrases dites l’une après l’autre, nous avons un concentré d’affirmations et de questions que pourrait poser un enfant de trois ans. Mais ensuite je me demande : comment est-il possible qu’elle n’ait jamais vu de « belles » tomates (qui en fait sont normales)? Je me demande à quel point les tomates auxquelles elle est habituée et qu’elle a toujours utilisées dans ses recettes doivent être laides, laides, laides! 😄

4) Mais de toute façon, peu importe, de toute façon elle ne mange pas de tomates! Eh bien non, elle ne les mange pas parce qu’elle ne les aime pas! Mais ensuite tout d’un coup après un nanoseconde elle les aime, c’est-à-dire après qu’il lui a fait goûter une tranche de tomate assaisonnée avec de l’aneth à la place du basilic banal, et puis aussi une « caprese revisitée », c’est-à-dire disposée en tour (wow quelle invention!).

Et moi qui essaie depuis toujours de faire manger des tomates à mes enfants! Pourquoi n’ai-je jamais su que l’aneth fait ces miracles ?, et une caprese (revisitée) aussi?? 😂

5) La blogueuse culinaire, toujours forte de ses 1,5 million de followers, qui base toute sa cuisine sur les couleurs et ne publie que des recettes colorées, ne sait pas que les aliments peuvent être décorés avec des fleurs, ne sait pas qu’il existe des fleurs comestibles, et ne sait pas que certains aliments colorent. Et alors, après avoir tout appris, quelles phrases iconiques elle prononce? Celles-ci : « Si seulement les gens savaient qu’il existe des colorants naturels! Pourquoi ne pas le leur dire? Les gens doivent savoir! Nous pouvons l’inclure dans le livre! ».

C’est la découverte du siècle, les gens doivent savoir ces vérités.

Mais ensuite, en y réfléchissant bien, je me dis que peut-être c’est vraiment le cas. Peut-être que c’est vraiment vrai que l’Américain moyen ne le sait pas. Après avoir lu quelques articles du blog The Obsidian Mirror (et en particulier cet article) je suis en train de me convaincre que la nourriture pour les Américains est vraiment un sujet méconnu. Un jour ou l’autre, je devrai faire un voyage aux États-Unis pour vérifier de mes propres mains cette vérité!

6) Le chef, eh bien, il me plaît, on ne peut pas ne pas l’aimer. Il a l’air d’un bon garçon de bonne famille et il a un cœur d’or. Mais toutes les deux ou trois fois, il sort avec des phrases tirées d’un livre de citations. Du genre :

« Chaque recette nécessite un équilibre propre, chaque ingrédient devrait compléter l’autre et en même temps le mettre en valeur ».

« Les grandes histoires naissent des expériences et des souvenirs, alors tu dois regarder en toi et trouver ton histoire ».

Chef sensible et inspiré, philosophe, psychanalyste, presque omniscient.

Mais la plus incompréhensible pour moi, prononcée par le chef (au fait, il s’appelle Gavin, Gavin Bloom) est celle-ci :

« C’est le safran, il change complètement le fumage du gouda ».

Pardon?? 😳 Qu’a-t-il dit?

C’est-à-dire… existe-t-il un gouda fumé au safran?

Éclairez-moi!

Je pourrais continuer avec d’autres citations ou faits qui semblent invraisemblables. Comme par exemple le droit d’auteur pour le carnet du chef, droit d’auteur que l’éditeur obtient en cinq minutes par téléphone en utilisant une date écrite sur le carnet (mais la date n’y est pas, j’ai vérifié ! 😂). Mais surtout : on communique au téléphone la date écrite sur un carnet, après quoi… et voilà, le droit d’auteur est prêt??? Ah mais juste, le film est situé en Amérique, où tout est possible!

Mais je veux conclure avec une citation très romantique : « Sans toi, ce livre serait comme un gâteau sans sucre ».

Ahhhh l’amour, l’amour!

Cependant, malgré les petits rires en dessous de ma moustache que ça m’a fait de revoir ce film adorable, à la fin, j’ai été émue. Sérieusement.

Mais maintenant passons à parler de la recette, car je dois adoucir mes larmes! 😍

LA RECETTE QUE J’AI TIRÉE DU FILM : Scones bicolores aux framboises et myrtilles

Répéter ces scones bicolores a été un peu une entreprise. Je les ai essayés trois fois, sans réussir à obtenir les couleurs rose et bleu qui se montrent fièrement dans les scones du film.

Bien qu’ils ne soient pas la recette principale du film (la recette principale serait la caponata au cacao, que vous trouverez demain sur ces mêmes écrans en cliquant sur le lien), j’ai choisi les scones justement parce qu’ils sont colorés (mais j’aurais dû y réfléchir mieux, vu la couleur étrange que j’ai obtenue ! 😃).

Je voulais une recette colorée qui soit en harmonie avec l’esprit floral et coloré de la protagoniste : Kacey Cooke est La Cuisinière Colorée et son livre s’intitule Le Recueil Coloré parce que les recettes sont dédiées aux couleurs de l’arc-en-ciel. Mais je voulais aussi que ce soit une recette de bon goût et qui soit reproductible par tous avec peu d’effort et avec satisfaction au goût.

La satisfaction au moins, je l’ai obtenue, nous les avons aimés! Nous les avons tous dévorés au petit déjeuner!