Chers amis, bon retour. 😊 Êtes-vous prêts pour le deuxième épisode de notre nouvelle série ciné-culinaire ? 😀 Pour la série Recettes tirées de films romantiques, aujourd’hui, j’ai préparé pour vous des scones bicolores.

Voici :

Pour les réaliser, j’ai suivi ma recette déjà éprouvée avec la petite variante de les colorer. En utilisant les couleurs naturelles (framboises et myrtilles), comme nous le conseille l’éminent chef du film Amour à quatre mains, le romantique que Lucius Etruscus et moi avons choisi de critiquer aujourd’hui.

Contrairement à ce qui s’est passé avec la première recette de cette série – où la chance du débutant m’avait souri, me permettant de reproduire la recette fidèlement – les scones bicolores d’aujourd’hui ne ressemblent pas autant à ceux du film. 🙆‍♀️ Mais je me targue de dire qu’ils ont le même goût (même si nous ne le saurons jamais ! 😅).

Mais d’abord, nous devons commencer par le début, c’est-à-dire par le film :

LE FILM D’AUJOURD’HUI : Amour à quatre mains (Kiss the Cook)

Pour une fois, le titre italien de ce film me plaît plus que l’original. 🙂 Quel sens a ce « Kiss the Cook » du titre anglais… eh bien, je ne sais pas, mais il ne me convainc pas. Même après avoir vu le film deux fois, et après avoir écrit le résumé à la main sur deux feuilles de papier (eh oui, je fais encore des résumés sur papier ! 😅), je continue à préférer le titre italien.

Mais je trouverai les réponses à tous mes doutes, j’en suis certaine, dans la critique ‘technique’ que Lucius nous offre en ce moment sur son blog Il Zinefilo où je vous renvoie aussi.

Pour ceux qui n’ont pas encore lu le premier article de notre série et ne savent pas encore qui est Lucius, je vous le dis tout de suite : il est le premier responsable de ces critiques avec recettes, le cerveau de tout, l’initiateur de ce voyage semi-sérieux à la découverte des films romantiques à thème culinaire, avec lesquels nous vous tiendrons compagnie encore quelques semaines.

Êtes-vous curieux de connaître l’intrigue de ce magnifique Amour à quatre mains ? Je suis sûre que oui !

L’INTRIGUE :

Pour augmenter le chiffre d’affaires de sa maison d’édition, un éditeur propose à une célèbre blogueuse culinaire avec 1,5 million de followers de publier un livre de recettes. Ce n’est qu’après que l’éditeur se rend compte que les recettes de la blogueuse, magnifiques à voir, colorées et amusantes, ont un petit défaut : elles sont mal cuisinées. En somme, belles oui, mais toute apparence. Ayant établi lui-même le dogme selon lequel les recettes pour pouvoir être publiées dans un livre doivent être « élevées à recettes gourmet », l’éditeur impose à la blogueuse la collaboration indispensable avec un chef, qui se trouve être son cher neveu. Lequel, coïncidence, aspire à écrire un livre de recettes tout à lui, dédié aux recettes de sa mère. Le neveu-chef traverse une période difficile, il a besoin de « retrouver le goût d’être heureux » après les déceptions accumulées en travaillant pour un restaurateur incompétent et, auparavant, en tant que propriétaire d’un restaurant à km 0, malheureusement fermé après la critique, injuste, d’un critique gastronomique égocentrique et sans scrupules. Naturellement, toute l’histoire se terminera de la meilleure façon, après que le chef et la blogueuse auront visité des fermes, récolté des légumes et des fleurs, sélectionné des photographies, préparé des dégustations, et affronté le moment inévitable de crise causé par le critique vindicatif et opportuniste. Crise qui sera résolue heureusement, en en tirant même la force nécessaire pour devenir meilleurs et vivre le reste de leur vie heureux et contents.

Quelques-unes de mes observations sur l’intrigue :

Par rapport au standard des films romantiques, cet Amour à quatre mains est riche en réflexions, contient de nombreux détails sur lesquels se poser des questions existentielles, et sur lesquels sourire un peu. J’en ai choisi quelques-uns, pas tous (car il y en avait trop !) :

– Les recettes de la blogueuse sont mal cuisinées. Et malgré cela, elle a 1,5 million de followers, qui dans la préface du livre deviennent 1,6 million. Tout le monde admire ses recettes, mais apparemment personne parmi le million et demi de followers ne s’est encore rendu compte qu’elles sont immangeables.

– La blogueuse culinaire, si elle veut voir son livre publié, devra nécessairement améliorer ses capacités de cuisinière. J’aime souligner le détail qu’elle n’avait en réalité pas du tout dans ses projets la publication d’un livre. C’est entièrement une décision de l’éditeur, c’est lui qui décide de la contacter (« Kacey Cooke, apparemment tu vas écrire un livre de cuisine »), après l’avoir choisie sur le papier en vertu du nombre élevé de followers, potentiels acheteurs du livre.

– Le chef-neveu-de-l’éditeur aspire à écrire un livre de recettes tout à lui, comprenant des recettes de sa mère, qu’il conserve écrites sur un carnet dont il est très jaloux. Les recettes de maman écrites sur des carnets sont un must dans les romantiques. Celui-ci en particulier est orné de petits dessins et de bordures fleuries, plus qu’un carnet, il ressemble à un journal intime d’une adolescente de douze ans !

– Le critique égocentrique et sans scrupule devinez avec qui il a/a eu une histoire ? Tout comme les recettes de maman, les critiques gastronomiques, ainsi que les ex qui mettent des bâtons dans les roues, sont des figures récurrentes dans ce genre cinématographique. Parfois, je pense qu’un peu plus de fantaisie ne ferait pas de mal. 😄

CE QUE J’AI PENSÉ DE CE FILM LA PREMIÈRE FOIS QUE JE L’AI VU :

Le film est sur Prime Video, mais il était sorti en première diffusion sur TV8 le 31 mai 2022 (détail fourni par Lucius, dont je fais aveuglément confiance à la base de données), et je n’ai aucun doute de l’avoir vu à la télévision ce jour-là, avec ma belle-mère.

Je vous ai déjà raconté, dans la première recette de cette série, du lien que j’ai avec ce genre cinématographique, et des raisons pour lesquelles j’associe souvent ces romantiques au souvenir de ma belle-mère et de quand je les regardais avec elle.

Je me souviens bien que ce film m’avait plu à l’époque, je l’avais regardé avec plaisir, assise à côté d’elle. C’était le film parfait à montrer à une personne âgée, atteinte d’Alzheimer.

Le film, dans ce genre – c’est-à-dire le tv-romance de série Z – est un bon film. Il est plein de couleurs, plein de fleurs, il y a des fleurs partout, même dans les vêtements de la blogueuse toujours fleuris et colorés, et c’est un film plein de sourires, beaucoup de sourires, presque à chaque plan, un sourire. Les visages souriants des protagonistes, les décors colorés, l’atmosphère heureuse qu’il transmet est ce qui m’a le plus plu dans le film. Et que ma chère, fragile, belle-mère (presque centenaire à ce moment-là) avait ressenti et apprécié, souriant en retour.

Si vous prenez soin d’une personne atteinte d’Alzheimer ou d’une autre maladie cognitive, je vous recommande de tout cœur ce film. D’après mon expérience, c’est un bon film, qui a diffusé des sourires et qui en a reçu en retour.

Savoir qu’un film, même banal et certainement pas d’auteur, peut offrir une heure de sérénité à ceux qui vivent malheureusement dans un monde tout à eux, me console. Et c’est aussi, disons-le, une petite pause dans la longue et difficile journée du soignant. 🌸

CE QUE JE PENSE MAINTENANT DE CE FILM (APRÈS L’AVOIR VU UNE DEUXIÈME FOIS) :

J’ai revu le film ces derniers jours, spécialement pour écrire cette critique et pour en extraire la recette. Je l’ai revu sur l’ordinateur, plus à la télévision, plus à côté de ma belle-mère, maintenant libre, plus en la surveillant en même temps et en souriant de ses réactions. Bref, je l’ai regardé avec plus d’attention. Et j’ai noté des détails que je n’avais pas considérés comme importants il y a deux ans.

Je suis arrivée à une conclusion salomonique : ce film devrait être vu en sourdine ! 😃

Eh oui. Les dialogues, malheureusement, sont un compendium de clichés et de lieux communs, et de détails absurdement absurdes. C’est un mélange de non-sens. À commencer par l’histoire-dans-l’histoire des deux amis (elle libraire et lui barman), seconds rôles de la narration. Deux adultes qui se comportent comme deux préadolescents et qui mériteraient une critique à part. 😀 Mais je les survole, j’ai déjà suffisamment de matière avec les deux protagonistes principaux !

Quelques exemples :

1) La blogueuse culinaire avec 1,5 million de followers goûte un morceau d’une (très ordinaire) omelette cuisinée par le chef et se rend soudain compte qu’elle ne sait pas cuisiner et qu’elle n’a « jamais cuisiné quelque chose d’aussi bon ». Elle panique en se demandant « qui voudra acheter mes recettes ? », et d’un coup, elle a un doute monumental : et si par hasard les followers « essayent les recettes et découvrent que je suis une fraude ? ».

Mais vraiment, une simple omelette suffisait pour se rendre compte qu’on ne sait pas cuisiner? Mais surtout : alors c’est vraiment vrai, que pas un du million et demi de followers n’a jamais essayé de cuisiner une de ses recettes et ne lui a jamais communiqué dans un commentaire sur Instagram !

2) Mais le chef la rassure doucement : « J’ai mis des années à l’école de cuisine à apprendre à faire l’omelette aussi moelleuse, cela prend du temps et de la pratique ».

Juste, des années d’école de cuisine pour apprendre à faire l’omelette.

3) Il l’emmène visiter une ferme et récolter les légumes du potager. Elle est ravie, elle n’a jamais vu de potager de sa vie, car « arracher les carottes de la terre » n’est pas chose pour elle, et elle se demande, en fait, demande au chef ce que la visite à une ferme a à voir avec un livre de recettes (ehhh, question à un million de dollars). Et puis elle est surprise de savoir que celui qui gère la ferme « vit vraiment ici ? » (vivre dans une ferme, une chose absurde, impensable). Sans parler des tomates, eh oui, elle n’a jamais vu « de si belles tomates».

En somme, en quelques phrases, nous avons un concentré de déclarations et de questions qu’un enfant de trois ans aurait pu poser. Mais ensuite je me demande : comment est-ce possible qu’elle n’ait jamais vu de tomates « belles » (qui en réalité sont normales) ? Qui sait comme elles doivent être moches, vraiment moches, les tomates qu’elle est habituée à utiliser dans ses recettes ! 😄

4) Mais de toute façon, peu importe, de toute façon, elle ne mange pas de tomates ! Eh bien non, elle ne les mange pas parce qu’elle ne les aime pas ! Mais ensuite tout d’un coup, après une fraction de seconde, elle les aime, c’est-à-dire après qu’il lui fasse goûter une tranche de tomate assaisonnée à l’aneth au lieu du banal basilic, et ensuite aussi une « caprese revisitée », c’est-à-dire disposée en tour (wow quelle invention !).

Et moi qui essaie depuis une vie de faire manger des tomates à mes enfants ! Pourquoi n’ai-je jamais su que l’aneth fait des miracles, et une caprese (revisitée) aussi ?? 😂

5) La blogueuse culinaire, toujours forte de ses 1,5 million de followers, qui base toute sa cuisine sur les couleurs et ne publie que des recettes colorées, ne sait pas que les aliments peuvent être décorés avec des fleurs, ne sait pas qu’il existe des fleurs comestibles, et ne sait pas que certains aliments colorent. Et alors, après avoir su tout cela, quelles phrases iconiques prononce-t-elle ? Celles-ci : « Si seulement les gens savaient qu’il existe des colorants naturels ! Pourquoi ne pas le leur dire ? Les gens doivent savoir ! Nous pouvons l’inclure dans le livre ! ».

C’est la découverte du siècle, les gens doivent savoir ces vérités.

Mais ensuite, en y réfléchissant, je me dis que peut-être c’est vraiment le cas. Peut-être que c’est vraiment vrai que l’Américain moyen ne le sait pas. Après avoir lu certains articles du blog The Obsidian Mirror (et en particulier cet article), je suis en train de me convaincre que la nourriture est vraiment un sujet méconnu pour les Américains. Un jour ou l’autre je devrai faire un voyage aux États-Unis pour tester cette vérité de mes propres mains !

6) Le chef, eh bien, il me plaît, on ne peut pas ne pas l’aimer. Il a la tête d’un bon garçon de bonne famille et un cœur d’or. Mais toutes les deux ou trois, il sort avec des phrases tirées d’un livre de citations. Comme celles-ci :

« Chaque recette a besoin de son équilibre, chaque ingrédient doit compléter l’autre et en même temps le mettre en valeur ».

« Les grandes histoires naissent des expériences et des souvenirs, c’est pourquoi tu dois regarder en toi et trouver ton histoire ».

Cuisinier sensible et inspiré, philosophe, psychanalyste, presque omniscient.

Mais la plus incompréhensible, pour moi, prononcée par le chef (au fait, il s’appelle Gavin, Gavin Bloom), est celle-ci :

« C’est le safran, cela change complètement l’affumicature du gouda ».

Pardon ?? 😳 Qu’a-t-il dit ?

C’est-à-dire… existe-t-il un gouda fumé au safran ?

Éclairez-moi !

Je pourrais continuer avec d’autres citations ou faits qui semblent invraisemblables. Comme par exemple le copyright pour le carnet du chef, copyright que l’éditeur obtient en cinq minutes par téléphone en se servant d’une date écrite dans le carnet (mais la date n’y est pas, j’ai vérifié ! 😂). Mais surtout : on communique par téléphone la date écrite sur un cahier, et puis… et voilà, voici le copyright prêt ??? Ah mais juste, le film est situé en Amérique, où tout est possible !

Mais je veux conclure avec une citation très romantique : « Sans toi ce livre serait comme un gâteau sans sucre ».

Ahhhh l’amour, l’amour !

Quoi qu’il en soit, malgré les rires sous cape que j’ai eus en regardant à nouveau ce film adorable, à la fin, au final, je me suis émue. Sérieusement.

Mais maintenant passons à parler de la recette, parce que je dois adoucir les petites larmes ! 😍

LA RECETTE QUE J’AI TIRÉE DU FILM : Scones bicolores aux framboises et myrtilles

Reproduire ces scones bicolores a été un peu un défi. Je les ai essayés trois fois, sans réussir à obtenir les couleurs rose et bleu qui font belle figure dans les scones du film.

Bien qu’ils ne soient pas la recette principale du film (la recette principale serait la caponata au cacao, que vous trouverez demain sur ces mêmes écrans 😉), j’ai choisi les scones justement parce qu’ils étaient colorés (mais j’aurais dû y réfléchir mieux ! 😃).

Je voulais une recette colorée qui soit en harmonie avec l’esprit floral et coloré de la protagoniste : Kacey Cooke est La Cuisinière Colorée et son livre s’intitule Le Recueil de Recettes Colorées parce que les recettes sont dédiées aux couleurs de l’arc-en-ciel.

Mais je voulais aussi que ce soit une recette de bon goût et qui soit réalisable par tous avec peu d’effort et avec la satisfaction du goût.

Et cela au moins, je l’ai obtenu, nous les avons aimés ! Nous les avons tous dévorés au petit déjeuner !