Parfait complément de l’article précédent, ce smoothie ananas et citron mérite une recette à part entière. 😍
Tout d’abord, car plus qu’un milkshake, c’est une boisson, plus adaptée à être bue qu’à être mangée à la cuillère, contrairement aux trois milkshakes précédents.
Et aussi parce que je ne l’ai pas réussi du premier coup, contrairement aux autres milkshakes, et il a donc nécessité une révision et un temps plus long de réélaboration. Eh bien, parfois ce sont les choses les plus simples qui me mettent en difficulté !! 😅

La première fois que j’ai fait ce smoothie ananas et citron, je ne l’ai pas du tout aimé, je vous l’avais dit aussi sur la page fb (il faut être honnête, n’est-ce pas ? 😀).
Je ne me suis pas avouée vaincue, car j’étais certaine qu’il devait être bon !, et je l’ai refait avec quelques petites variantes obtenant un résultat complètement différent.
Il semble incroyable que deux petites différences, si petites, aient pu déterminer deux résultats presque opposés, et pourtant c’est ce qui m’est arrivé.
Voici les deux différences : 1, la première fois j’avais ajouté une tranche de citron, cette fois-ci au lieu de la tranche entière j’ai mis seulement deux cuillères à café de jus ; 2, la première fois j’avais utilisé l’ananas à température ambiante alors que cette fois-ci je l’ai mis à refroidir dans le congélateur avant de l’utiliser.
La différence entre les deux milkshakes était notable : le premier était amer, malgré le fait que la tranche de citron avait été pelée à vif – donc j’étais certaine que ce goût amer ne dépendait pas de la partie blanche du citron, qui n’était pas là ! – et malgré l’ajout de sucre et de sirop d’agave, tandis que le deuxième était étonnamment bon et avec un agréable goût d’ananas.
De plus, en le mixant à froid, l’ananas s’est mieux mixé et n’a pas produit tous ces filaments qui s’étaient précédemment enroulés autour de la lame du mixeur plongeant.

Je suis certaine qu’il y a une explication scientifique à la différence entre la première et la deuxième version de mon smoothie ananas et citron, mais ici dans cette maison les “scientifiques” de la famille sont les garçons, qui ne veulent absolument pas s’occuper de cuisine, alors je dois me contenter d’accepter le résultat obtenu et de le prendre pour bon.
Ahh Ahh!! mais en fait il l’est !!! Il est bonnnn! Et désaltérannnnnt!!

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