Vous vous souvenez de la salade de crevettes et légumes? Eh bien, j’ai cuisiné ces spaghettis avec crevettes et haricots verts le lendemain de cette recette, et exprès pour finir les crevettes et les haricots verts qui me restaient.
Donc, c’est vraiment une recette de recyclage même si, dans sa simplicité et rapidité de réalisation, elle s’est révélée être une excellente recette à faire exprès, loin du simple recyclage ! Et je vous dirai que si j’y avais pensé avant… j’aurais pu cuire des tagliatelles à la place des spaghettis, ainsi j’aurais fait passer la recette pour une recette raffinée du dimanche. Ehhh je dois peut-être revoir mes talents en marketing ! 😃
Eh bien, vu qu’aujourd’hui c’est dimanche… choisissez vous-même quelle pâte utiliser ! Et il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit ! 🤗
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D’autres idées pour un plat du dimanche ?
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- spaghetti (ou autre pâte au choix)
- crevettes surgelées (5-6 par personne)
- haricots verts
- ail
- huile d'olive extra vierge
- zeste de citron
- crème de cuisine (facultatif)
Outils
- Poêle antiadhésive
Étapes
Tout d’abord, mettre l’eau à bouillir pour les pâtes.
En attendant que l’eau bouille et pendant que les spaghettis cuisent, cuire les haricots verts dans une poêle avec une gousse d’ail, un filet d’huile et un demi-verre d’eau.
Pour la cuisson : quelques minutes suffisent (moins de 10 minutes selon la variété et la taille des haricots verts) de préférence à couvert.
Quand les haricots verts sont presque cuits, ajouter les crevettes (ou gambas).
Les crevettes cuisent en quelques minutes, pas plus de 5 minutes suffisent : des cuissons prolongées peuvent les durcir.
Aromatiser avec du zeste de citron râpé.
Égoutter les pâtes et les faire sauter dans la poêle avec les haricots verts et les crevettes.
À volonté, aromatiser avec du persil et d’autres zestes de citron râpés.
Facultatif : j’ai voulu donner une touche des années ’80 au plat… et j’ai ajouté une cuillère de crème. 😉😃
Servir immédiatement !
Conseils sans sel
Je vous rappelle que je cuisine sans sel ajouté. Si vous ne le savez pas encore, je vous invite à lire cet article –> Cuisiner sans sel, mon parcours. 🙂
Si vous êtes intéressé à réduire ou éliminer le sel, rappelez-vous toujours de :
– Réduire le sel progressivement, le palais doit s’habituer petit à petit et ne doit pas remarquer la réduction progressive.
– Utiliser les épices. Piment, poivre, curry, noix de muscade, cannelle, clous de girofle, cumin…
– Utiliser les herbes aromatiques. Basilic, persil, origan, thym, sauge, marjolaine, romarin, menthe…
– Utiliser les graines. Sésame, pignons, amandes, noix…
– Utiliser des légumes piquants ou des fruits. Ail, oignon, citron, orange…
– Utiliser mon granulé végétal sans sel
– Privilégier les aliments frais.
– Éviter les cuissons dans l’eau, privilégier les cuissons qui ne dispersent pas les saveurs (plancha, papillote, vapeur, micro-ondes)
– Éviter de mettre la salière sur la table !
– Se permettre parfois un écart. Ça fait du bien à l’humeur et aide à persévérer.
Si vous ne voulez pas, ou ne pouvez pas, renoncer au sel :
Vous pouvez tout de même essayer mes recettes en salant selon vos habitudes.
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