Les aubergines farcies dans la friteuse à air sont un deuxième plat savoureux, léger, facile et rapide à préparer.
La friture à air est une méthode de cuisson saine, avec peu d’huile et beaucoup de goût, plus rapide. Avec quelques ingrédients simples, elle permet d’obtenir des aubergines farcies savoureuses et parfaites pour toutes les occasions.
Lisez comment faire les aubergines farcies dans la friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 aubergine
- 100 g coulis de tomate
- 70 g mozzarella
- 70 g jambon cuit
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des aubergines farcies dans la friteuse à air
Lavez l’aubergine et séchez-la.
Coupez le pédoncule et divisez-la en deux dans le sens de la longueur.
Incisez la chair avec un couteau en pratiquant des entailles obliques en grille.
Huilez la surface de la chair en faisant en sorte que l’huile pénètre dans les entailles, puis placez les deux moitiés dans la friteuse à air et faites-les cuire à 180° pendant quinze minutes.Laissez tiédir, puis avec une cuillère ou une cuillère parisienne, retirez la chair pour créer deux barquettes d’aubergines.
Recueillez la chair dans un bol et écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez le coulis de tomate en en réservant quelques cuillères pour la décoration finale.
Hachez le jambon cuit et ajoutez-le à la chair avec une pincée de sel, puis mélangez bien.
Coupez la mozzarella en morceaux.Garnissez les barquettes avec la chair assaisonnée, répartissez la mozzarella sur la surface des aubergines et complétez avec le coulis de tomate mis de côté.
Remettez les barquettes dans la friteuse à air et faites cuire pendant encore cinq minutes, toujours à 180°, pour faire fondre la mozzarella.
Servez immédiatement vos aubergines farcies dans la friteuse à air.
Notes
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