La béchamel sans lait est un condiment savoureux pour les plats principaux préparé avec des ingrédients simples et non avec des produits sans lactose.
La béchamel est fondamentale dans la préparation de grands classiques de la cuisine italienne comme les lasagnes, les cannellonis ou les pâtes au four mais est aussi utilisée pour farcir des seconds plats savoureux et des accompagnements comme les fenouils, les champignons ou d’autres plats riches en goût et saveur.
La version sans lait est aussi savoureuse que celle classique et est parfaite pour les intolérants au lactose ou dans le cadre d’un régime végan, car elle est dépourvue d’ingrédients d’origine animale.
Lisez comment faire la béchamel sans lait avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 ml bouillon de légumes
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 60 g farine 00
- noix de muscade
- sel
- poivre
Préparation de la béchamel sans lait
Chauffez le bouillon.
Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge.Ajoutez-y la farine et mélangez avec un fouet, en laissant cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez le bouillon chaud en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux et portez à ébullition.Laissez cuire encore quelques minutes, éteignez, rectifiez l’assaisonnement en sel, poivrez et aromatisez avec un peu de noix de muscade râpée.
Utilisez votre béchamel sans lait selon la recette ou conservez-la bien fermée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.
Notes
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