Les beignets de potiron au parmesan sont une entrée délicieuse, facile à réaliser et très savoureuse.
Rapides à préparer en mixant simplement le potiron, sans le cuire au préalable, créant avec du parmesan et quelques autres ingrédients une pâte savoureuse à frire dans l’huile bouillante pour obtenir des beignets croustillants à l’extérieur, moelleux et savoureux à l’intérieur.
Lisez comment faire les beignets de potiron au parmesan avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g potiron (déjà nettoyé)
- 100 g parmesan (râpé)
- 50 g farine 0
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- huile (pour frire)
- sel
Préparation des beignets de potiron au parmesan
Coupez le potiron en cubes et mixez-le dans un robot jusqu’à ce qu’il devienne une purée.
Mettez-le dans un bol.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien avec une cuillère.Ajoutez également la farine et la cuillère à café de levure chimique pour préparations salées, mélangez à nouveau puis ajoutez l’œuf et une pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Chauffez une grande quantité d’huile pour frire dans une poêle à bords hauts.Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire une cuillère du mélange préparé à la fois, de manière à former les beignets, en les retournant de tous les côtés et en en cuisant peu à la fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Récupérez vos beignets de potiron au parmesan avec une écumoire et laissez-les s’égoutter de l’excès d’huile en les plaçant sur du papier absorbant de cuisine ou du papier à friture.
Servez-les immédiatement, bien chauds.
Notes
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