Les biscuits à la cuillère sont de délicieux biscuits à tremper, faciles et rapides à faire.
Leur nom vient du fait qu’ils sont « formés » avec une cuillère, sans moules ou découpoirs, car on prépare un mélange pâteux qui est prélevé et déposé sur la plaque avec une simple cuillère à soupe et qui prend consistance et forme au four pendant la cuisson.
Lisez comment faire les biscuits à la cuillère avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 180 g sucre de canne
- 50 g amandes émondées (finement hachées ou farine d'amandes)
- 50 g beurre
- 100 ml lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique pour desserts
- cannelle en poudre
Préparation des biscuits à la cuillère
Dans un grand bol, mettez le sucre de canne et le beurre ramolli en morceaux et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème.
Incorporez l’œuf, toujours avec le batteur électrique, puis ajoutez les amandes finement hachées (ou la farine d’amandes) et la farine 00.Ajoutez une pincée de cannelle et une cuillère à café de levure chimique pour desserts, toujours en utilisant le batteur, et incorporez enfin le lait en filet.
Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Créez vos biscuits en versant une cuillère de pâte à la fois sur le papier sulfurisé, en gardant les cuillerées bien espacées car elles vont grossir à la cuisson.Faites cuire dans un four préchauffé, à 180° en mode statique, pendant quinze minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de servir ou de conserver dans une boîte en fer blanc, vos biscuits à la cuillère.
Remarques
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