Les biscuits à la nutella crémeux sont d’irrésistibles petits gâteaux de pâte sablée, au cœur moelleux et gourmand.
Une pâte sablée au goût intense de cacao fin et croquant avec un cœur très moelleux de nutella, parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter, en fin de repas et pour cette envie soudaine de sucré à tout moment de la journée, une pause gourmande de plaisir.
Découvrez comment faire les biscuits à la nutella crémeux avec la recette facile qui suit, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 20 g cacao amer en poudre
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 5 g levure chimique pour gâteaux (une cuillère à café)
- 1 œuf
- 1 tasse café (normal ou décaféiné pour les enfants)
- nutella
- lait
- sucre glace (pour décorer)
Préparation des biscuits à la nutella crémeux
Dans un grand bol, versez la farine, le cacao amer en poudre, le sucre et la levure chimique pour gâteaux et mélangez bien.
Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte en miettes.
Incorporez l’œuf, pétrissez pour l’absorber puis ajoutez également une tasse de café.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.Après le temps de repos, divisez la pâte en deux et formez un rectangle d’une longueur d’environ trente centimètres et une hauteur de dix centimètres pour chacune des parties.
Créez une couche de nutella au centre de chaque rectangle et refermez la pâte sur la garniture pour former un boudin, en scellant bien les bords.
Déplacez délicatement les deux boudins obtenus sur un plateau et mettez-les au congélateur pendant une heure.À la fin de l’heure, préchauffez le four en mode ventilé à 200°C.
Disposez les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez la surface avec un peu de lait.
Enfournez-les pendant douze minutes dans le four préchauffé.
Sortez-les du four et laissez-les tiédir avant de les couper en morceaux avec un couteau à lame lisse, délicatement car ils seront encore très moelleux, puis laissez refroidir complètement vos biscuits à la nutella crémeux pour qu’ils prennent plus de consistance.
Avant de les servir, saupoudrez-les abondamment de sucre glace.
Notes
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