Les biscuits pandoro sont de délicieux biscuits à la vanille qui rappellent la saveur du pandoro, faciles et rapides à faire.
Une pâte simple et rapide à préparer, un peu de repos et une procédure simple pour les adapter à une forme qui rappelle justement le pandoro, décrite avec un pas-à-pas photographique pour des biscuits parfaits pour Noël, à déguster à tout moment de la journée ou à offrir.
Lisez comment faire les biscuits pandoro avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 30 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour les biscuits pandoro
- 220 g farine 00
- 80 g sucre glace
- 8 g sucre glace vanillé
- 80 g beurre
- 1 œuf
- 1 gousse de vanille (les graines)
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace
Préparation des biscuits pandoro
Dans un grand bol, versez la farine, le sucre glace normal et le sucre glace vanillé, les graines d’une gousse de vanille, la levure chimique et le sachet de vanilline et mélangez-les bien.
Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
Ajoutez l’œuf et pétrissez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant trente minutes.À la fin du temps de repos, reprenez la pâte et étalez-la sur une planche légèrement farinée à une épaisseur d’un demi-centimètre.
Avec un emporte-pièce rond de 7 cm de diamètre, découpez des disques (1).
Avec un couteau à lame lisse, coupez les deux tranches latérales de chaque disque (2, 3).
Réutilisez les chutes et faites d’autres biscuits de la même manière.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement (4).
Enfournez-les dans un four ventilé préchauffé, à 170° pour une dizaine de minutes, jusqu’à légère dorure (5).
Sortez-les du four, laissez-les refroidir complètement et saupoudrez-les de sucre glace selon votre goût.
Ils se conservent dans une boîte en fer blanc jusqu’à une semaine.
Notes
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