Le blanc de poulet à la poêle est un délicieux plat principal, savoureux et facile à préparer.
Avec peu d’ingrédients, c’est une recette très simple à réaliser, parfaite pour toutes les occasions : le blanc de poulet ne se dessèche pas, mais reste tendre, savoureux et est vraiment délicieux, et peut être préparé à l’avance et réchauffé brièvement au moment de le servir.
Lisez comment faire le blanc de poulet à la poêle avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Feu de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet (entier)
- 100 g jambon cru (en tranches)
- 40 g beurre
- 1 gousse ail
- 1 petit verre marsala
- sauge
- sel
Préparation du blanc de poulet à la poêle
Nettoyez le blanc de poulet, éliminez les éventuels petits os et divisez-le en deux.
Disposez les tranches de jambon sur une planche à découper et utilisez-les pour envelopper chaque morceau de poulet, un par un, jusqu’à les recouvrir entièrement.Épluchez l’ail.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive avec quelques feuilles de sauge et laissez dorer la gousse d’ail,
Ajoutez les blancs de poulet préparés et faites-les dorer des deux côtés.Ajustez le sel et déglacez avec le marsala.
Lorsque ce dernier sera évaporé, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire le poulet encore une demi-heure.
Servez immédiatement votre blanc de poulet à la poêle, bien chaud.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon par d’autres charcuteries selon vos goûts, par exemple du speck.
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