Le bonhomme de neige au fromage est une entrée savoureuse sans cuisson, très facile à préparer.
Fromage à tartiner (ou ricotta ou autre fromage doux selon vos goûts), aromatisé aux herbes, qui devient un sympathique bonhomme de neige à déguster avec des crackers ou des gressins pour un apéritif sur le thème de Noël ou parmi les entrées sur la table des Fêtes, facile à préparer, sans moules et sans outils particuliers, et très spectaculaire.
Découvrez comment faire le bonhomme de neige au fromage avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 – 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 550 g fromage à tartiner (vous pouvez en remplacer une partie par de la ricotta ou un autre fromage doux à votre goût)
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café persil
- 1 cuillère à café ciboulette
- 3 cuillères grana (râpé + celui pour recouvrir le bonhomme)
- grains de poivre (pour les yeux et les boutons)
- carotte (un petit morceau pour le nez)
- 1 tranche salami de Milan (pour l'écharpe)
- bâtonnets salés
- crackers (ou gressins)
- sel
- poivre
Préparation du bonhomme de neige au fromage
Dans un grand bol, mettez le fromage à tartiner.
Ajoutez trois cuillères de grana râpé, une cuillère à café d’origan, une cuillère à café de persil haché et une cuillère à café de ciboulette.
Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et mélangez bien, jusqu’à obtenir un mélange homogène.Disposez une feuille de film alimentaire sur le plan de travail.
Versez-y les deux tiers du mélange préparé et, en vous aidant du film en dessous, donnez-lui la forme d’une boule.
Étendez une autre feuille de film, ajoutez le reste du mélange et formez une autre boule plus petite, toujours en vous aidant du film.
Laissez reposer les boules de fromage ainsi créées, bien fermées dans le film, au réfrigérateur jusqu’à dix minutes avant de les servir, et en tout cas pendant au moins une demi-heure.Juste avant de servir, disposez abondamment de grana râpé dans une assiette.
Passez-y la boule la plus grande, libérée du film, en la recouvrant de tous les côtés puis placez-la sur un plat de service.
Passez également la boule la plus petite dans le fromage râpé.
Insérez un bâtonnet salé, ou un cure-dent, au centre de la plus grande boule et placez la plus petite boule au-dessus de la grande : le bâtonnet ou le cure-dent servira de pivot (le bâtonnet est à utiliser si le bonhomme est servi immédiatement, tandis qu’il est préférable d’utiliser le cure-dent si le service n’est pas immédiat car le bâtonnet avec le temps s’humidifie et devient mou).Coupez en deux un autre bâtonnet salé et utilisez-le pour les bras du bonhomme.
Disposez deux grains de poivre pour former les yeux, un morceau de carotte pour le nez et d’autres grains de poivre pour les boutons.
Disposez les crackers autour du bonhomme sur le plat de service.
Prendre la tranche de salami et avec des ciseaux, faites d’abord une coupe du bord vers le centre d’un ou deux centimètres puis coupez parallèlement au bord jusqu’à obtenir une longue bande : disposez-la comme une écharpe pour votre bonhomme de neige au fromage.
Servez immédiatement.
Notes
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