Les bouchées de pommes de terre et jambon cru sont une entrée ou un deuxième plat savoureux, facile à réaliser et très goûteux.
Pommes de terre nouvelles rôties et enveloppées de tendres tranches de jambon cru, riches en goût et très savoureuses, parfaites pour accompagner l’apéritif ou comme deuxième plat pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, absolument irrésistibles : on en mange une, puis une autre !
Découvrez comment réaliser les bouchées de pommes de terre et jambon cru avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre nouvelles
- 150 g jambon cru de Parme (en tranches)
- roquette
- copeaux de parmesan
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des bouchées de pommes de terre et jambon cru
Lavez bien les pommes de terre nouvelles sous l’eau courante pour éliminer toute trace de terre et mettez-les dans une petite casserole.
Couvrez-les d’eau froide, mettez-les sur le feu et laissez-les cuire pendant cinq minutes après ébullition : lorsqu’on les pique avec une fourchette, elles doivent céder sans résister, mais être ramollies.Égouttez-les et coupez-les en deux ou en quartiers (épluchez-les si vous n’aimez pas la peau).
Rassemblez-les dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du romarin haché, en mélangeant bien.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez-y les pommes de terre sans les superposer.Faites-les cuire dans un four préchauffé à 190° pendant vingt à vingt-cinq minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
En attendant, coupez les tranches de jambon en lanières.
Enroulez chaque quartier ou moitié de pommes de terre avec une lanière de jambon cru et disposez-les sur un plat de service.
Complétez avec des copeaux de parmesan et un peu de roquette émincée, et servez vos bouchées de pommes de terre et jambon cru.
Notes
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