Les boulettes de pain et courgettes sont de délicieuses bouchées irrésistibles, faciles à réaliser.
Ingrédients simples pour des boulettes délicieuses qui peuvent être un accompagnement ou un plat principal pour grands et petits, simples à préparer.
Lisez comment faire les boulettes de pain et courgettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les boulettes de pain et courgettes
- 600 g courgettes
- 200 g pain rassis
- 2 œufs
- 70 g grana (râpé)
- chapelure
- huile de graines
- sel
Préparation des boulettes de pain et courgettes
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous, en les recueillant dans un bol.
Râpez aussi le pain rassis et ajoutez-le aux courgettes.
Ajoutez les œufs, le fromage râpé et une généreuse pincée de sel et mélangez bien, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins quinze minutes.Disposez un peu de chapelure dans une assiette plate.
Reprenez le mélange et formez, avec les mains humides, des boulettes de la taille d’une noix.
Passez-les dans la chapelure, en les couvrant de tous les côtés.Chauffez abondamment l’huile de graines dans une poêle à bords hauts et faites-y frire les boulettes, quelques-unes à la fois, en les retournant de tous les côtés pour qu’elles soient parfaitement dorées.
Sortez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter l’excès d’huile sur une assiette recouverte de papier pour fritures ou de papier absorbant.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos boulettes de pain et courgettes.
Notes
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Questions et Réponses
Peut-on les cuire au four ?
Tu peux cuire les boulettes au four statique à 180° en les disposant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les superposer, en les arrosant d’un filet d’huile d’olive extra vierge, pendant environ vingt minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
