Les boulettes de pommes de terre, saucisse et épinards sont un savoureux plat principal facile et appétissant.
Cuites au four (mais vous pouvez aussi les faire frire), sans œufs (mais vous pouvez aussi en ajouter un si vous trouvez leur consistance un peu lâche en raison du type d’ingrédients utilisés, en particulier la saucisse), elles sont parfaites pour toute la famille, substantielles et savoureuses.
Découvrez comment faire les boulettes de pommes de terre, saucisse et épinards avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 300 g saucisse
- 200 g épinards, cuits, bouillis
- chapelure
- huile d'olive vierge extra
- sel
Préparation des boulettes de pommes de terre, saucisse et épinards
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Placez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau et faites-les cuire pendant une dizaine de minutes à partir de l’ébullition.
Égouttez-les et passez-les au presse-purée, récupérant la purée dans un bol.
Égouttez bien les épinards cuits et hachez-les avec un couteau.
Ajoutez-les aux pommes de terre.Retirez la peau de la saucisse, émiettez-la, ajoutez-la dans le bol avec les autres ingrédients avec une pincée de sel et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une heure.
À la fin du temps de repos, versez un peu de chapelure dans une assiette plate.
Formez des petites boules avec la pâte et passez-les dans la chapelure pour bien les enrober de tous les côtés.
Disposez les boulettes ainsi formées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive vierge extra et faites-les cuire au four statique préchauffé à 180° pendant vingt à vingt-cinq minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortez-les du four et servez vos boulettes de pommes de terre, saucisse et épinards.
Remarques
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