Les bruschettes poivrons et mozzarella sont une entrée délicieuse, riche en goût et facile à préparer.
Garnies d’une savoureuse sauce à base de poivrons rouges et de mozzarella fondante, elles sont délicieuses et irrésistibles, parfaites pour accompagner l’apéritif, en entrée, pour le brunch ou un apéritif dînatoire.
Lisez comment préparer les bruschettes poivrons et mozzarella avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 tranches pain de campagne
- Demi poivron rouge
- 150 ml purée de tomates
- 1 gousse oignon
- 1 gousse ail
- 1 filet anchois à l'huile
- 10 olives noires dénoyautées
- 50 g mozzarella (râpée)
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des bruschettes poivrons et mozzarella
Épluchez l’ail et nettoyez la gousse d’oignon, puis hachez-les finement.
Lavez le poivron, enlevez le pédoncule, les graines et les filaments et coupez-le en morceaux.
Émiettez également le filet d’anchois.Dans une grande poêle, faites revenir le hachis d’ail, d’oignon et d’anchois avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le poivron en morceaux, faites revenir et ajoutez les olives noires dénoyautées, un peu d’origan et salez.
Mélangez et laissez cuire cinq minutes, puis ajoutez la purée de tomates et laissez cuire encore dix minutes, en remuant de temps en temps.Chauffez une autre poêle antiadhésive légèrement huilée et disposez-y les tranches de pain.
Faites-les cuire quelques minutes puis retournez-les.Répartissez la garniture aux poivrons préparée sur la surface du pain encore dans la poêle, puis saupoudrez de mozzarella râpée et couvrez la poêle elle-même d’un couvercle.
Laissez cuire encore quelques minutes, jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu.
Servez immédiatement vos bruschettes poivrons et mozzarella.
Remarques
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