La bûche de bresaola est un apéritif gourmand sans cuisson, très facile à préparer.
Vous aurez besoin d’un moule à cake, de film alimentaire et de quelques ingrédients simples pour un apéritif savoureux à servir en tranches, plus léger que la bûche de saumon, plus simple que la bûche de Noël avec trois ingrédients, mais tout aussi gourmand.
Lisez comment faire la bûche de bresaola avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 80 g bresaola (en tranches)
- 230 g fromage à tartiner (type robiola, stracchino, ricotta ou autre à votre goût)
- 30 g roquette
- 1 tranche pain de mie (rectangulaire ou deux carrées)
Préparation de la bûche de bresaola
Lavez les feuilles de roquette, séchez-les et hachez-les.
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec la roquette, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tapissez un moule à cake de film alimentaire.Disposez des tranches de bresaola au fond, en les chevauchant légèrement et en recouvrant le fond et une partie des côtés du moule.
Versez la crème préparée, en la nivelant.
Couvrez la garniture avec les tranches de bresaola restantes, puis avec le pain de mie, en appuyant légèrement.Refermez également le film sur le pain, de manière à sceller le contenu du moule et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Au moment de le servir, démoulez la bûche de bresaola et, en la libérant délicatement du film, retournez-la sur un plateau ou un plat de service.
Notes
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