Le café Dalgona est un cappuccino à l’envers gourmand, également appelé magic coffee, café monté ou café mousseux, facile et rapide à préparer et très savoureux.
Il s’agit de lait (d’origine animale, ou alternativement de type végétal, auquel cas il prend le nom correct de boisson végétale et non de lait) couvert d’une mousse de café, parfait à déguster froid lors des journées les plus chaudes de l’été, mais bon aussi avec du lait chaud pendant le reste de l’année. Il a été inventé en Corée du Nord pendant la pandémie de 2020 et s’est rapidement répandu sur les réseaux sociaux à l’échelle mondiale. Son nom provient d’un bonbon, le Dalgona candy, répandu justement dans ce pays.
Très rapide à préparer, sans cuisson et parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou pour une douce pause, avec peu d’ingrédients.
Lisez comment faire le café Dalgona ou cappuccino à l’envers avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 cuillères à café café soluble
- 2 cuillères à café sucre
- 3 cuillères à soupe eau chaude
- lait (ou boisson végétale selon vos goûts)
Préparation du café Dalgona
Dans un bol, versez le café soluble, le sucre et l’eau chaude et montez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et gonflé.
Versez le lait dans un verre et couvrez-en la surface avec la mousse de café préparée.
Servez immédiatement votre café Dalgona.
Remarques
Le cappuccino à l’envers doit être consommé immédiatement après sa préparation, il ne peut pas être conservé.
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