Le cake au yaourt et aux carottes est un gâteau moelleux pour le garde-manger, sain et authentique, facile à préparer.
Ingrédients simples pour un cake facile à réaliser, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, moelleux et humide.
Lisez comment préparer le cake au yaourt et aux carottes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 – 10 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 250 g carottes
- 125 g yaourt nature
- 220 g farine 00
- 100 g poudre d'amandes
- 50 ml huile végétale
- Demi sachet levure chimique
- zeste d'orange (râpé d'une orange)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du cake au yaourt et aux carottes
Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans le mixeur avec l’huile végétale et le yaourt, et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le zeste râpé de l’orange jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux, puis ajoutez le mélange de carottes et de yaourt en mélangeant encore pour l’incorporer parfaitement.
Ajoutez également la poudre d’amandes, la farine 00 et la levure.Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé.
Enfournez dans un four déjà chaud, à 170°C en mode statique, pendant environ une heure, en faisant le test du cure-dent pas avant une demi-heure après le début de la cuisson, pour que le cure-dent plongé dans le cake en ressorte sec.
Sortez du four, laissez refroidir dans le moule, puis transférez votre cake au yaourt et aux carottes sur un plat de service et décorez-le à votre guise avec un peu de sucre glace avant de le servir.
Notes
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