Le cake salé à la méditerranéenne est un délicieux gâteau salé, facile à faire et très savoureux.
Des ingrédients simples avec tout le goût et les arômes méditerranéens en font un gâteau salé parfait pour toutes les occasions, pour une sortie en plein air, un repas à emporter, un en-cas salé qui plaît aux grands et aux petits.
Lisez comment préparer le cake salé à la méditerranéenne avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 – 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 100 ml huile de graines
- 2 cuillères à soupe grana (râpé)
- 200 g mozzarella pour pizza
- 140 g tomates cerises
- 3 cuillères à soupe coulis de tomate
- 3 cuillères à soupe olives noires (dénoyautées)
- 240 g farine 0
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- origan
- basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du cake salé à la méditerranéenne
Lavez les tomates cerises, mettez-en quatre de côté et coupez le reste en deux.
Coupez les olives en rondelles.
Coupez la mozzarella en dés ou râpez-la.
Dans un grand bol, battez ensemble les œufs, le fromage râpé, l’huile de graines, le lait et une pincée de sel.
Ajoutez la farine et la levure pour préparations salées, en continuant à mélanger avec les fouets.
Incorporez les tomates cerises coupées, les rondelles d’olives (en gardant quelques-unes pour la décoration), le coulis de tomate et la mozzarella et mélangez bien avec une spatule.
Ajoutez également un peu de basilic haché et d’origan.
Beurrez et farinez, ou recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé, un moule à cake de 11 x 21 cm et versez-y la préparation, en la nivelant.
Coupez en deux les tomates cerises mises de côté et immergez-les dans la préparation avec la partie coupée vers le haut.
Ajoutez également les rondelles d’olives mises de côté.
Salez légèrement les tomates cerises, saupoudrez d’un peu d’origan et terminez avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez dans un four statique préchauffé, à 180° pendant environ cinquante minutes, en faisant tout de même le test du cure-dent avant les trente premières minutes de cuisson.
Sortez du four et laissez refroidir votre cake salé à la méditerranéenne avant de le couper en tranches et de le déguster.
Remarques
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